[問題諮詢] 到底要如何實務運用...

我一直認為行銷是非常重要...但要確實應用似乎相當的困難...應為行銷似乎就要使用大量的金錢...而那些簡單的手法似乎已被用濫了...
我有這些感觸是因為我的女友開了一家飲料店...我動了很多腦筋，因為在那條路上有相當多的競爭者...我一直希望能運用一些方法能，讓他們做出差異性...但...似乎該有的方法大家都使用過了...有時候甚至你不做促銷反而是店家不對...真的很奇怪...
我還是一直在思考解決方式...或可以運用的新手法....不知道有沒有哪位大大可以教教我...謝謝...:smile:

[ 本帖最後由 yanlun 於 2006-6-15 03:59 PM 編輯 ]

首先回歸到原點
人潮夠多嗎
產品夠好嗎
服務夠佳嗎
---------------------------------------
請誠實回答
讓我們來解開問題點

人潮相當多...地點是在台中市文心路旁的北平路上...因為辦公大樓相當多...所以人潮是有的...
產品之前是加盟的，但最近有想要收回自己做...但產品還是有在一定的水準之上...
服務...應該 是ok的...而且我女友跟他姊姊兩人都是年輕的女孩子...相貌也都不錯...所以相信對消費者的印象應該不錯...
但這樣業績仍不能提昇...我想是應為太多類似的競爭者了...但又不知道要如何做出差異性....
請大家多幫幫我們...謝謝...

[ 本帖最後由 yanlun 於 2006-6-15 03:57 PM 編輯 ]

你的差異性應該就是你飲料的口味吧！！
假如你退出加盟，以自己的品牌出發的話，
不妨打打價格戰吧！

這是最直接的方法，
這也是所謂的「紅海策略」。

另外，建議您可以提供顧客試喝你們主打的飲料，
無論他order何種產品，
只要他一停佇在店前，
就提供一小杯的試喝。
這樣也是留下客人的一種方法。
(對不起，有針對您所POST文章稍做修正，錯字不少，建議可從「細心」培養起，這樣對您的業務也可有所幫助）

抱歉！我沒有很了解紅海策略是什麼意思，可否麻煩您多解釋一些；還有我想請問傳單宣傳功效真的大嗎？因為是小本生意，所以做任何一個決定都必須很謹慎。
謝謝你的糾正，細心真的是很重要，我會多注意的。

這位大大，因為你沒有把狀況說明清楚，所以大家擠破腦袋也無法去幫你解決問題。
你需要把以下一些資料提供給大家：
店的位置  販售的商品  商品價格  有沒有獨特性  .....等
周邊有很多同質性的店，那就要把這間店的獨特性突顯出來
比方說：  你們店的飲料比別人特殊  你們店的裝潢比別人好  店的客人不是俊男就是美女  價錢比別人便宜
                 服務比別人好   .......等
把這間店的獨特性找出來，這樣就容易吸引人來。

我給你一個建議：去跟所有辦公大樓的辦公室認識
以上班族來說百分之九十都很懶
會想要叫人送飲料  送下午茶的點心
剛開始  請您告訴他們  一個你也送

以服務建立你們的品牌形象

另外我必須要說一點  相貌好看不等同服務態度好
你女朋友可以叫出第二次來的客人的名字嗎？
如果可以，我相信這間店一定會成功的

加油

原帖由 kent5872119 於 2006-6-15 07:12 PM 發表
抱歉！我沒有很了解紅海策略是什麼意思，可否麻煩您多解釋一些；還有我想請問傳單宣傳功效真的大嗎？因為是小本生意，所以做任何一個決定都必須很謹慎。
謝謝你的糾正，細心真的是很重要，我會多注意的。

所謂的紅海策略就是價格戰爭，
在已經有的競爭情勢下，
進行殺價策略（殺的彼此血流成河）。

傳單的效果有限，
我同意樓上大大的看法，
服務乃最重要的。

不管是版大說的紅海策略，或者是現在流行的藍海策略，都可以試試看。我分析一下DM的效益給大大聽，DM也就是所謂的直接郵件，是直接針對消費者的。好，你必須要想，你的DM要告訴大家什麼？是產品好喝？還是產品特別？還是價格便宜？還是服務周到？建議你只選一種，避免消費者混淆了你的訴求。DM的壽命非常短，就我們自己來說，拿到DM的時候接下去的動作是什麼呢？對了，就是找垃圾桶丟。哪一種的DM我們不會丟呢？沒錯，就是『憑券免費』。千萬不要嘗試以打折方式進行，因為你的品牌知名度還沒有建立起來，你即使打折後一杯紅茶十塊錢，也可能會乏人問津。（如果是春水堂一杯大杯紅茶十塊錢，一定很多人搶著要）
我告訴你一個噱頭吧，雖然台中有人做過，不過你可以沿用或是改良。
有一家泡沫紅茶店的老闆，登了分類廣告，他要找『試喝員』，一小時一百。結果這個消息被無聊的媒體發現了，還上了媒體，這間店就紅了。
這個老闆的創意哪來的呢？請人家喝免費飲料在現在可能有人會不敢接受。但是，我花錢請你喝，總可以吧！
我們來算一下，一個一百塊錢，十個就一千塊，一百個才一萬塊。你花一萬塊去搞個噱頭，讓大家都知道你的店，非常值得，比起你花錢做DM有效。DM要設計，要印刷，要發送。還不見得有人上門。
你也不用登分類廣告了，直接店門口就寫個牌子『誠徵試喝員，每位一百。你喝飲料，老闆給錢！』
嘿嘿  如何？
當然啦，創意是無限的，說不定你會有更好的想法也說不定喔！

PS  記得要設計問卷，還有如果真是很難喝，我覺得你還是先把店門關了先休息研究吧！畢竟這是做生意。
如果你女朋友是抱持著辦家家酒心態，那就讓他開心的繼續開店吧....

建立 某種"口碑"  是一種 較不花$$的 行銷策略
但是 前提是
1. 產品或服務 有一定的 水準
2. 產品或服務 非常有 自己的特色
3. 逐漸建立品牌 (店號) 知名度
4. 搭配活動 建立族群 (口碑)

因為您提到
店的位置
位居台中市文心路旁的北平路上...因為辦公大樓相當多...所以人潮是有的...
所謂的人潮，是指經過您店門口的人潮量
這種人潮才有機會來消費貴店的飲料

辦公大樓很多
那就要一些手法（例：親自登門拜訪，帶著免費的飲料讓人試喝..........）
要讓這些辦公大樓的人
知道貴店有哪些特別之處
讓這些上班族的人
在想喝飲料的時候
會想到貴店
無論是到店消費或者是叫外送

另外不妨站在消費者的角度
好好的考核一下
貴店的
飲料是否很好喝(獨家明星飲料，消費者不喝會受不了)
價錢很公道(跟其他家飲料店比，價格是消費者可以接受的範圍)
服務佳還有美女可看(別家沒有的感官享受)

開店真的很不容易
產品方面
要多花心思
除了明星產品之外
還要定期開發新產品
服務方面
要做到讓人感覺到
好像家人一樣的親切
價格方面
要秉持著公道的精神
不能比別人貴
也不能沒有利潤
賤價出售

經營飲料店
一定又有口碑
只要有好口碑
那口碑式的行銷
自然而然會擴散出去

羅馬不是一天造成的
您不要太灰心

[ 本帖最後由 zivyao 於 2006-6-20 09:40 AM 編輯 ]

謝謝大家的回覆，看完大家的回覆後我想我大概知道個方向了...
雖然會很辛苦但這是自己選擇的路...謝謝啦...

剛剛在網路上閒逛
恰好看到這一篇文章
可以給kent5872119兄參考一下
http://mag.udn.com/mag/newsstand ... &f_ART_ID=37991

啤酒變身 海尼根綠茶創三億營收

「少年ㄟ，海尼根綠茶來一杯，海尼根多加一點。」「先生，對不起！我們海尼根有一定的比例調製，沒辦法多加呦……。」這是紅太陽茶飲店最常出現的對話。
.
.
.
.
.
一杯海尼根綠茶要價四十元，在物價低廉的南部地區來說算是天價。為了讓客人認識這款茶飲，並願意掏錢購買，謝宗澤使勁行銷，除了上電台推銷、輔以沿街發放DM，也比照星巴克咖啡推出新口味的作法，讓來客無限免費試喝，大力促銷。

這篇文章真的事受益良多...超級感謝版主...謝謝啦...

不過海尼根綠茶的蜜月期還真短
現在已經不見當時購買的人潮
在南部有一項茶飲奇蹟就是青心的烏龍綠茶
在一間小小的店面可以擠十幾個工作人員
而且給工作人員的月薪幾乎都是三萬元上下
這麼火紅的原因就在於口味,現在他們往中台灣試試市場接受度
他們希望像50嵐一樣在南台灣以外的地區打出知名度