原帖由 enkei 於 2007-2-20 11:34 發表


Xeon大 也跑來這邊喔~~

外國人好像都比較少有夜生活 除了周末比較多一些Night Club, Pub生活

其他好像就比較冷清

像是澳洲weekdays的時候 像是百貨公司或商店最早6pm就關了

Enkei 大大新年好
過來這裡 幫忙提供些24/7消息

北加州
    下班後能逛的地方不多
    百貨公司等店 PM 9:00 就休息 (weekday PM 9:00 + Weekend PM 6:00)
    又沒有夜市 也沒午夜場電影 也沒K房
    在這矽谷上班快十年
    除了老中的奶茶店開到PM 10:00 or 11:00
    還真找不到啥處可去 (我不是正人君子啦)

老美夜店 ~ 不敢去 （我沒買槍）
老中夜店 ~ 不想去 (都是三十多歲的姊姊做檯 還要美金100臺費)
                 (拿美金100臺費 在澳門都找亮妹玩翻天)

在北加州要是真有24/7常態店 ~~　好像只有Ｆｒｅｅ－ｗａｙ　旁的加油站？？
有時出差在大陸二線城市 雖然台商有些夜生活 但是 AM 2~AM 10 還真做不了什麼生意 ~ 自己感覺  

看來 24/7常態店 真的是要在人口稠密與有夜生活的忙碌型都市 才能存活!?

[ 本帖最後由 XEON 於 2007-2-21 07:00 編輯 ]

原帖由 XEON 於 2007-2-21 06:45 發表


Enkei 大大新年好
過來這裡 幫忙提供些24/7消息

北加州
    下班後能逛的地方不多
    百貨公司等店 PM 9:00 就休息 (weekday PM 9:00 + Weekend PM 6:00)
    又沒有夜市 也沒午夜場電影 也沒K房
...

Xeon大 新年好 ~

原本以為美國那邊會比澳洲好 想到也是差不多 要什麼沒什麼

但澳洲治安看起來還是比美國好多了  到些夜店自己安份點都不會有什麼事


呵呵 Xeon大在矽谷上班 難怪會上DSLR

我是覺得西藥吧~~~很多時候人總是在半夜時發生嚴重的疾病~~~不到急診的地步~~但卻又很及需藥~~然而在半夜2點會有西藥房賣藥嗎??如果有一個24小時不打烊的西藥販賣商店應該不錯~~
電子商務是最好的~~用電腦輸入你的症狀然後由電腦幫你篩選藥品~~或是藉由視訊連接大醫院的留守醫師幫你診斷然後開藥~~在當地購買藥品~~一來可以節省人力~~二來銷售時數拉長業績應該也有很好的數字

麥當當24hr的新策略的確也引起我心中很大的疑惑
沒想到這邊還真的有一群人在討論耶:p

我想麥噹噹這樣的新手法大概是針對"晚上想吃宵夜卻又吃膩了便利商店的冷藏食品"的客戶層吧
當然賣宵夜的店家很多，街上鹽酥雞、滷味、x和豆漿林立，選擇狠多
不過在速食這一方面至今倒是還沒有人營業到半夜兩三點
就差異化這一點的確有利機。

令我想不透的是全省150家集體實行，除了都會區外的客戶真可以支持夜間的成本支出嗎?
如果真要我提出一個支持的論點，大概是麥式企業在為未來的客戶先行鋪路吧
現在的小孩子從小就被電視廣告轟炸，而今網路世代的繼續發展、全球化商業模式的持續擴大
將來這群小孩子的睡眠時間只會往後延、夜間工作的人口會繼續攀爬
現在先行對未來的消費者植入麥噹噹是24hr的潛意識，加強品牌意識，或許是背後的想法吧。

個人猜想及意見，請不吝指教 orz

麥當勞24小時營業是提供晚上睡不著覺卻也能呆在外面的單純地方(比夜店單純),且提供熱食,說不定無聊之餘還可以找店員聊天..:heart:
剛開始的7-11雖然也提供熱食,但卻沒有坐的地方..近年來我發現,有的7-11也有設座位(雖然不多),但現在也可以在便利商店裡"坐著"吃泡麵了內..

我想這篇文章會引起迴響
真正的原因在於
廠商能真正解讀到產品或服務的真正價值
在台灣量販店業者想要掌握流失的獲利機會，就必須要捨棄過去時間限制獲利的因素
我覺得這其實是一種擅用顧客屬性的原則
量飯店現在針對不同時間出現的客群採行不同價格，提供比較低廉的價格來促銷，
這是採行差異化定價，經常被列入考量的屬性

量飯店在過年前一週開始好幾小時不打烊
其實他們有先評估顧客到底怎麼評量你的模式及服務的價值
顧客現在喜歡去量飯店買商品
我覺得有五項因素所左右
1.替代產品2.競爭對手3.所得水準4.需求高低5.外在環境

1.替代產品：跟量販店相似的店有百貨公司，7-eleven等等，大家未什麼要去量飯店買，而不去百貨公司
                我想量販店在產品的便利性取的優勢，你想買什麼，我通通都有，一網打盡！
2.競爭對手：大多數的量飯店一樓都可以用餐，已經是一種複合經營了，從產品服務，便利性而言，
                真的所佔的優勢是最多的
3.所的水準：家樂福的廣告常講："天天都便宜，就是家樂福，天天哦！"任誰也很難撼動大型量飯店的地位
                 當大型量販店掌握價格優勢時，也掌握了手頭不寬裕客人的心，荷包的錢，當然被量飯店業者
                 給賺走了
4.需求高低：量販店業者對於白天要上班的人，提供了晚上或深夜下班後可以採買的便利，而且又有大折扣
                 這樣的市場區隔，掌握的恰到好處
5.外在環境：大家都對於這樣的新模式與以正面的評價，被任認為是一種新興的消費時尚，這樣的氣氛，
                 會使得更多人夜裡會到量販點採買必需品或是做額外的消費，甚至是增進家庭感情的好去處

我想，量飯店業者找到了營運獲利成長的潛力的重要因素，就在於敏銳的洞察力，顧客無所不在，
問題在於，你怎樣把他吸引過來，量飯店的經營高手，給我們上了寶貴的一課

以上只是個人淺見，很蒼忙間所發表的，若沒有很仔細或不好，請大家包含包含，因為以虔誠京在量飯店當倉儲的工作，略知一點罷了

开这样的店要看周围的商业情况
擦可以决定

二十四小時營業...還是會有商機
還是會有一些夜貓族朋友
不過也會引來殺機...歹徒趁夜晚人少...搶便利超商

以台北市為例, 東區(消費主力年輕人)
你說叫很多上班族或老年人半夜或通宵消費...可能嗎???

林森北,民生東西路這一帶... 過去以八大,夜生活為主
這邊某些的舶來精品店白天幾乎休息, 傍晚才營業
他的消費主力不就是跟這地區的產業機能有很大關係?
從初期的上班小姐或出手闊綽的恩...市中心的過路人
最後延伸到週邊地區缺乏提供此時段的跨區消費...從娛樂到食衣
反之,應該不會有人開在別的地方,如文教型態為主的文山、以前的內湖
記得林森北短短不到100M就兩家錢櫃???
有不少就是跨區消費, 相信很多人都曾經在那消費到超過1,2點
但大家並不一定在那附近工作或居住

再來就是一些舊的商業區,如萬華大同
過去商業副都心所奠下的基礎
從夜市、廟宇...等,都讓這裡的營業時間拉長了
基本上台灣的24H營業除一些連鎖的超市賣場或85度C
所在都以台北台中高雄 三大都會區為主

至於麥當勞這一年最近的普遍24H
應是跟王建民MLB旋風有關, 因為平均每週至少出賽一場
以前朋友相邀要到運動酒吧...那邊的環境對一些人會覺得有些複雜
相較之下, 麥當勞單純多了
如同一些板大所言..企業形象塑造是一部份
我相信營收也有助益, 因為他能夠吸納一些平常白天對美西式速食接受度不高的潛在客源
因為晚上的選擇不如白天多, 一方面也因為同行者的妥協與配合 (像我就是...)
而飲食習慣是能夠被改變的
不然你叫MLB在台灣的白天開打...你看麥當勞還會不會這樣做
麥當勞應該巴不得每場出賽都在凌晨2,3點

24H營業適用的行業我覺得沒有一定
完全容同我前面所言視該區的機能型態而論
如果今天有個地區聚集了報社與印刷廠
你能說該區不會有24H托兒所???或24H銀行服務櫃檯???
更不要說一般民生問題的吃、穿...

像這個提供 00:00～後營業資訊的  http://www.24open.tw
有大內高手、HomeBox...這類24H開鎖、水電的誕生
而以上鎖、水電這類問題, 多是在你剛回到家才發現的
另外類似這種緊急的如全國動物醫院、電腦備品急送、部份地區的藥房...
這就跟作息時間有關係
這些轉變是伴隨週休2日後, 都會的工作時間普遍拉長與部份行業輪班..
而六日連續也讓休息時間的運用更有彈性
作息時間也普遍拉長

基本上台灣因為地狹人稠
一些行業24H的營業條件與其他國家比更有其特殊性
雖然媒體惟恐天下不亂...報的總讓人心惶惶,而台灣的治安與許多國家比, 真的算不錯的
通宵或24H服務,治安是消費與店家..雙方面意願達成的基本考量
而商業不過就是供給與需求

不管是不是24H,只要有需求...營運成本與收益能符合目標
就會有人提供

[ 本帖最後由 mic002255 於 2008-4-9 09:04 編輯 ]

檳榔攤也很多是24H的說


這也算是台灣特有的吧

對於24H營業我個人非廣告界的人
無法提出什麼理論來闡述
這個版我來也大都只是看看一些新奇觀點
希望能夠借鑒引申到我身處的行業使用
但這個主題我就想要談談實際經驗了

我住高雄,住家附近有家類似超市的商店
或者該說是區域性超市
什麼都賣,餅乾糖果,抹布衛生紙,燈管燈具,鍋碗瓢盆...
看起來很多很雜甚至有點亂
當初開幕的時候就是直接以24H型態營業
我那時跟我爸跟我媽打賭
如果他一年內沒倒,那我可以在晚餐後不用洗碗一個月
後來真的讓我賭對了
不止一年,到目前為止已經超過5年了

剛開始營業的時候,晚上加班回到家都已經午夜了
看他的門口都空空的,裡面只有營業員忙東忙西
後來才知道是在補貨上架,原來大夜班除了歐巴桑顧櫃台之外
就是男員工負責粗重的體力活,把貨物搬出倉庫貼標上架
白天廠商送貨來都直接堆在倉庫不理
早中班員工只負責點收貨物以及服務顧客,不負責上架貼標之類的
這樣其實就是很好的人力運用
24H營業對他來說並沒有增加多少成本
就只是照明燈光多使用了一些電罷了

加上大夜班請的男員工是聘用讀夜校的學生,下課後直接去上班
人事成本能受到控制,又能增加學生的工讀機會,可謂雙贏
從這樣的狀態來判斷,她的營業利潤應該跟傳統超市差不多
真的這樣想的話就錯了

在營業大約一年多之後,我才又注意到她的夜間營業情形
發現到門口真的很熱鬧,隨時經過都有起碼有停一二十台摩托車(高雄主力交通工具)
觀察後發現,原來高雄很多工廠是3班制的
中班員工下班已經是晚上10點或11點,隔天又想睡到快上班
所以下班後就到這裡來採買一些生活必需品
甚至有人騎10幾分鐘大老遠的繞路過來買
這種情形可能會有人跌破眼鏡,覺得很奇怪
說起來也很簡單,因為品牌已經打出來了
雖然資本額不多,沒法像家樂福之類的那樣展店&打廣告
但她卻已經在周圍環境打出口碑
甚至把名聲打到一般超市沒法達到的距離

還有以它為中心相當距離的半徑範圍
如果有人夜裡想大肆採買,例如朋友臨時聚會辦趴,三五好友賭到天亮,半夜想買東西吃
過去可能會去便利超商買,但有了這家超市,提供更多產品選擇以及更合理的價格
試問,誰要去便利超商買?

它的成功模式在於合理運用人力資源,使用極少的成本進行夜間營運
再以時間培養出夜間消費的客層,為自己帶來一般超市所無法賺取的利潤
這樣的經營模式,我認為並不受限於大型都會區
甚至可以引用到一些中型都會大可成功
畢竟他這樣營運的成本比起一般超市並沒有大幅增加
夜間的客層利潤則完全是憑空生出來的
這樣的模式放到夜間客層比較少的地方,也只是天上掉下來的禮物小了點,少了點
卻一樣還是有利潤存在

同樣的道理放到麥當勞之類的店,其實他們也有一些常務性工作必須做
平常就有這樣的人員執行,現在把這些常務性工作挪到夜間
雖說一定也是會增加成本
但增加的成本並不能以一般營業時間X元/每小時來計算
應該是遠低於正常時間的營運成本
以這樣少的成本,幫自己的招牌鍍層金,怎麼算,其實都划算
而增加的成本能壓到多低,就看工作調配的最佳化程度了

24小時是現代人的悲哀
24小時是為日夜顛倒的人服務的產業

因為有人不睡覺
所以有人要工作

我不太清楚國外的型態，不過透過上面幾位大大的論述倒是有了一些基本的了解。

關於24HR。我覺得更讓我注意的是夜市文化的存在。
眾所皆知，台灣人的勤奮 ，所以工時是全世界有排名的高 。
所以有時候我們下班已經七八點，這時候因應人們的需求而開始了有這個時段的小吃出現，接著形成夜市（當然不是主因）。更甚者，現在加工區都有所謂的三班制。更是讓人潮分別集中在三各時段。
所以後來又有聰明人發現每個時段都有不同族群的需求，漸漸的也有了各種時段的市集出現。到後來我對台灣24HR的印象是7-11。不得不說那時7-11的廣告打的很夠本，到現在幾乎所有人都知道它是24HR(應該不會有人不知道吧)。而我們一到晚上肚子餓或是臨時想買東西也都會想到7-11。這就是抓住所有人的第一印象！！
不管什麼時段7-11都有開。

接著家樂福也有24HR的出現，當然這ㄧ定是出現在工商業密集的地區。因為這些人通常下班都已經很晚了。正常的市集他們是不太有機會去的，於是他剛好填補了都市人缺的這ㄧ塊。我想這也是台中家樂福能夠成功的一個點。地點與人潮跟工作型態的評估都是相當重要的。

再來比較讓人矚目的我想就是誠品的24HR。這對當初的我是一大讓人高興的消息。畢竟誠品是所有書籍最齊全的大型書商之ㄧ。雖然去過之後，發現沒有想像中的好

我想在台灣。24HR是有其成功的要件的。ㄧ般來說都是販賣一般常用的商品為主的店家才會有24HR的服務。畢竟電費也是一個消耗啊！但只要讓消費者知道你這家店隨時來買都有開就成功了第一步了！！
其實光看7-11的店越開越多，就瞭解台灣人哪個時段都有人在買、要買、想買東西啊

桃園市 家樂福經國店前身特易購  24hr營業
打的桃園市頂好哇哇叫  附近的住戶更把經國店當超市
經國店 營業額 可以在 人口只有40萬不到的桃園市  名列全國前三名(市內有1家愛買 2家家樂福 大潤發 離市區不到10km)
桃園市還有24hr 花店 跟寵物店(不過動物醫院沒有24hr 如果有會更猛)
業績也是嚇嚇叫  寵物店到半夜還有會看到許多人在裡面

我覺得24小時營業有點像雞排攤..賺的不是眼前的商機......
為什麼勒...就像雞排店老闆跟我說..雖然大家來買都是因為想吃雞排.其實他賣雞排.毛利很低...他賺的是他買雞排後..買的米血.豆乾.毛利較高
24小時模式 就像雞排一樣
是一種指標.一種認同感.一種需要時間發酵的消費誘因...雖然不能說半夜營業額一定沒有日間好
但是更長遠的是一種品牌形象..忠誠度.信任感..吸引顧客在日間更會選擇它的店家去消費
舉例來說..有一次半夜出門我機車爆胎.在垂頭喪氣.萬般無奈時..突然看到一家機車店有開..那種感動是無法用言語形容的..所以之後.就算我白天機車爆胎了..我也會選擇那間曾經拯救我半夜機車爆胎危機的機車店(這是本人真實故事)...

有沒有商機要看情況
但通常半夜到凌晨的客人數真的是跟白天完全不能比
尤其是美國....通常很少人會半夜出去買東西
所以大部分的店都不會開超過九點
強如Wal-mart,半夜時段店的客人常常是可以用手指數出來的
但有個重點是怎麼控制你的成本...如你開到半夜是幾乎不用成本那就是多作一個,多賺一個
為什麼開到半夜是幾乎不用成本??
因為白天太多人了,不好做事...所以大部分的清潔和補貨都是在半夜
所以半夜留守的人並不是只在那裡等客人....而是有其他事做
反而服務客人有點算是順便而已,並沒有多增加什麼成本
所以就是多做一個,多賺一個,有利潤可圖.

24HR 的營業無論是在進貨的調配，或是時間的運用性而言
相對是提升的，之前有跟朋友討論24HR 的電費跟平常正常營業的電費差異有很大嗎?
結果發現原來一次的開關機就佔了很大的資源。
美國的WALL MART， TARGET等都是24HR，有些雖然地處偏僻，但是卻是企業形象的重要關鍵
因為提供了人們便利的服務，相對的，使企業的形象及培養使用者習慣是大大加分的
另，24HR 的服務時間我想環境因素占絕大宗，上次去華納看電影，就發現那邊的NET就營業到凌晨1:00
因為那邊到了晚上人潮還是很多，沒地方去的事後就會進去晃一晃...
以上是小弟個人的淺見
謝謝!!

商機是一定有的
只是c/p是否符合經濟效益
經濟學的基本理論
土地 勞力 資本 企業家精神
土地的使用率可以更上一層樓
那人力的配置上呢
資本的部位是否有更多的金援呢
企業家精神 也要有員工願意配合
有賺錢大家笑嘻嘻
沒賺錢老闆就苦哈哈

24小時，我想要看是什麼行業吧！

一般的店家我想是沒有能力24小時，只有大的賣場或是有點規模的才有辦法玩的下去…

而且現在賺不代表未來一定賺，因為消費者是多變的，你要如何抓的著？

現在是多變的年代，一定要變的快！

聽說復興南路的清粥小菜也是24小時的，也是快完了…