[創意料理]

串烤孜然排骨[6P]

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本帖最後由 linft 於 2009-9-21 18:29 編輯

串烤孜然排骨[6P]

   1.jpg

  做法:

  1.頭天晚上用適量紅糖、醬油、鹽、蜂蜜、料酒、辣椒粉、蒜泥醃好排骨。放冰箱待用.

   2.jpg

  2.青紅椒各一個,切片狀或菱形。

   3.jpg

  3.將醃好的排骨在烤網上排列整齊。烤箱200度預熱。將烤盤放到中間那格(我用的是長帝25B),在最下面那格放入烤盤,烤盤上墊張錫紙,接滴下來的油。這樣就不會弄髒烤箱,烤盤也很好清洗。200度烤20分鐘。

   4.jpg

  4.20分鐘後,拿出烤網。用手套把半成品的排骨串到竹籤上(不用手套燙死你,沒有手套也可以用筷子或叉子幫忙。),隔一塊排骨串一片青椒,一片紅椒,純粹為了顏色好看。排骨串好之後,刷上一層蜜汁,將串好的排骨放回烤箱,繼續烤5分鐘。5分鐘之後拿出來,刷一層油,然後撒上孜然粉和辣椒粉。繼續放入爐中烤5分鐘。

   5.jpg

  5.能夠迷倒天下英雄的孜然排骨美人就這麼烤成了。

   6.jpg

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