[美食]

紅酒燴肉

材料: 雞肉 六大塊
         洋蔥 3顆
         洋菇 數顆
         培根肉  三片
         鹽 黑胡椒少許
         紅酒 250cc
         Mixed herb(綜合香料包) 半包
作法:
1.先把雞肉處理之後,切塊放入鍋中,加入香料抹在雞肉上
再加入適量鹽以及黑胡椒,再倒入紅酒醃製4-6小時
2.將醃好的雞肉放進已經熱好的油鍋,炒到稍微熟了之後再加入準備好的洋蔥,
洋菇以及培根,再到入一點紅酒,把肉炒到熟爛之後,
倒入醃好的肉汁再轉到小火悶燒一會兒,熄火,完成
                                                                                
TIPS:醃肉的鹽不需要放太多,因為最後還有培根有鹹味
                                                                                
這道菜很適合配飯吃唷
紅酒炒肉的味道真的很香!!!!!!!

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-6-25 06:15 編輯 ]
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