[創意料理]

聖誕燒火雞

聖誕燒火雞

材料: 米4杯
蘑菇1兩
西芹1兩
紅蘿蔔1兩
雪藏火雞1隻

製法: 1.火雞洗淨去內臟,用鹽及胡椒粉醃30分鐘。預熱焗爐至230度。
2.野米隔乾水份與蒜蓉及其他蔬菜粒用牛油炒片刻,加入茜子及調味。
3.續少加入雞湯煮滾,用慢火煮至半熟,待涼。
4.將野米餡放入火雞腔內,用錫紙蓋著開口,置230度焗約2小時至熟。

調味: 胡椒粉適量
牛油1安士
茜子少許
鹽適量
蒜茸1茶匙
清雞湯1杯


希望聖誕節快樂^^

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-12-11 05:22 編輯 ]
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