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[生活智慧]

回鍋油變清方法

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回鍋油變清方法

烹調油炸食物時,通常需用大量的沙拉油來高溫油炸才能炸出又香又脆的成品,但是回鍋油重複使用時會有異味,側掉又可惜;
這時您可將剩飯倒入回鍋油中油炸,如此處理可使回鍋油恢復清清如水,可以試試看唷。

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