[創意料理]

夏威夷雞肉串

材    料
份    量
1雞肉(切丁)
2 磅
2無糖鳳梨罐
1罐/15oz
3醬油
1/2 杯
4沙拉油
1/4 杯
5黃糖
1 大匙
6大蒜
2 瓣
72 匙
8芥未醬
1 匙
9黑胡椒
1/3匙
10青椒切塊
1個
11磨菇
12個
12小蕃茄
12顆
製作過程:    
  • 灑乾鳳梨,保留1/2杯鳳梨汁。
  • 將鳳梨汁與 3~9項拌勻後,煮開轉小火燉煮5分鐘,冷卻備周。
  • 煮好的醃汁與雞肉拌勻,蓋上保濕醃泡一小時。
  • 將雞丁、青椒、鳳梨、磨菇、蕃茄交叉的用竹籤串成肉串,烤肉鍋Grill Pan上烤約15~20分鐘。
  • 與白飯搭配著吃。


[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-4-1 13:31 編輯 ]
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