奇異果 美白降脂防癌

奇異果因形狀與顏色似紐西蘭的奇異島,因而被冠以「奇異果」之名。

財團法人振興復健醫學中心中醫師何紹彰指出,奇異果營養成分非常豐富,內含糖、蛋白質、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質,以及類胡蘿蔔素、硫胺素等微量元素,而且含量最多就是維生素C。

奇異果除了是知名護膚聖品外,因味甘酸、性寒,還具有解熱、止渴等作用,可治煩熱、消渴。

而現代醫學研究也發現,常常品嚐奇異果、奇異果鮮果汁液可降低血脂、防治高血壓,並且能預防心血管疾病、尿路結石與癌症等。

在選購奇異果的重點上,以果實飽滿、絨毛密佈者為佳,至於成熟度可從果香和果蒂判別,若是香味芬芳,果蒂已軟,即表示已熟透可食。至於保存方式與蘋果相同,只要放入塑膠袋內,置於陰涼室內室溫下保存即可。

何紹彰醫師說,奇異果以鮮果方式品嚐最美味,當然打成果汁或切片淋上果糖也極為可口,非常適合老年人或幼兒用。還有與草莓、葡萄、哈密瓜、蘋果等水果,作成水果沙拉也很好吃。

吃奇異果可改善睡眠品質現代人常因工作、玩樂越來越晚睡,甚至日夜顛倒,如何改善睡眠品質便成為現代人必修課題。

紐西蘭奇異果協會根據一份研究報告表示,夏季每天吃兩顆紐西蘭奇異果,將可補充身體中的鈣質,增強人體對食物的吸收力,以及逐漸改善品質不好的睡眠狀況。

該報告比較廿七種美國最受歡迎的水果中發現,奇異果中鈣含量高於葡萄柚、蘋果和香蕉,而鈣正是可以提升睡眠品質的重要元素,可以增進神經系統的穩定並放鬆,奇異果的微酸能適當促進腸蠕動,增強食物的吸收力,減少腸胃脹氣的發生,如此便能逐漸改善睡眠狀態。

美國Rutgers 大學博士Paul LaChance在一份 "水果對維持健康及疾病治療的營養評估及建議" 報告中指出,奇異果被認為是營養密度最高的水果,接著是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、檸檬與柳橙。

奇異果的每單位營養素之熱量次於檸檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第五,同時它也具有高鉀低鈉的比例和木瓜、杏及香蕉一樣。

不論是金色或綠色奇異果,它們的營養素全都一樣,一顆奇異果含豐富維他命C ,所含的維他命E更可提供一日所需的三分之一,而且還是低脂低熱量,另外還有豐富的葉酸、鈣質、膳食纖維、以及低鈉高鉀。

而且根據美國食品研究調查,奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合,並有治療陽萎的作用。

研究顯示,水果因為含有大量維他命C 而倍受人們重視,根據FDA的標準除了西洋梨以外,所有水果都可以稱得上是維他命 C的良好來源。

奇異果中維他命C 含量,超過柳橙的兩倍,足以提供人體一日所需維他命C建議量的水果之一。

另外奇異果中所含的纖維有三分之一是果膠,而果膠則被認為具有降低血中膽固醇濃度,進而有預防心臟病的功能;大量纖維也有促進排便功能。

值得注意的是,奇異果中含有多種氨基酸,像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質 、可促進生長激素分泌;此外精氨酸還有幫助傷口癒合,治療陽萎的作用。

對上班族而言,忙碌競爭帶來心理壓力,進而也影響生理健康,讓這顆小小ZESPRI 紐西蘭奇異果來幫助你:

●含豐富肌醇及胺基酸-可抑制憂鬱症、補充腦力所耗損的營養

●低鈉高鉀的完美比例-可補充熬夜加班所失去的體力

●含不少的彌猴桃鹼-能促使血液順暢、鎮靜、降血壓並增進性能力

●含有豐富的果膠及維他命 E-幾乎不含脂肪的奇異果,對心臟健康很有幫助,可降低膽固醇。

●具有強力抗氧化劑、低鈉高鉀、豐富的鎂及避免血管阻塞的精氨酸...等,對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。

●含黃體素-可預防肺癌及前列腺癌,黃體素亦可累積於視網膜中,防止眼睛斑狀剝落現象,保護視力。

身處重要發育時期的青少年,常會有不良的飲食習慣及不健康的生活方式,聰明的父母只要選擇奇異果,輕輕鬆鬆就讓孩子獲得均衡的營養!

●含高量的維他命 C-可強化免疫系統,促進傷口癒合、鐵質的吸收。

●含有麩氨基酸及精氨酸-能強化腦功能及促進生長激素的分泌。

●含有其他水果中少見的鎂-鎂有助於骨骼合成、蛋白質及能量代謝和維持神經系統的正常功能。

●含豐富的葉酸-預防惡性貧血,有效減少罹患心血管疾病的因子。

●含有肌醇-肌醇可幫助腦功能的發展,還能幫助早產兒的肺功能。

●豐富的纖維素-可促進排便預防大腸癌,而葉綠素成份則具有對抗肝癌功效。



資料來源:奇摩網

[ 本帖最後由 lsc0019 於 2008-4-20 19:42 編輯 ]
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