[創意料理]

火雞柳燒茄子

火雞柳燒茄子


【材料】
黑椒煙雞肉五安士(切條)
茄子十二安士(切段)
蒜頭三粒(剁蓉)
洋蔥一個(切絲)
薑蓉一茶匙
柱候醬一湯匙

【醃料】
可樂汽水半杯
茄汁一湯匙
生抽二茶匙
麻油半茶匙
胡椒粉四分一茶匙
雞粉半茶匙

【做法】
(一)將茄子洗淨切段浸在清水及二茶匙檸檬汁浸三分鐘,取出瀝乾水份,待用。
(二)放茄子落沸油內泡油,待茄子轉紫色便撈出瀝乾油。
(三)加進洋蔥,黃糖二茶匙及老抽二湯匙略炒二分鐘。
(四)加入清雞湯一百毫升,再加進蠔油一湯匙,蓋上鑊蓋以慢火燜煮二十分鐘。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-10-26 04:24 編輯 ]
喜歡這篇文章嗎?
回覆 0
您需要登入後才可以回帖 登入 | 註冊會員

本版積分規則 回覆 15 個字以上可拿獎勵,
規則詳見此

精選熱門商品

提示訊息
go_top