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[中式料理]

[台北] 得意豬腳 [5P]

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本帖最後由 yanjw2000 於 2010-5-30 23:56 編輯

店名: 得意豬腳
營業時間:N/A
地址:台北縣汐止市福德一路162號1樓
電話 :0800200246
介紹 :

得意豬腳口味令人印象深刻,只是生意太好囉,不早點去,幾乎中段都是買不到的,通常只剩腿肉,也就是蹄膀肉。這裡有四種便當,腿肉/腳蹄/中段/赤肉便當(75/85/95/95)

腿肉變當使用蹄膀肉,屬於豬腳大腿的部位,由於此部位運動量足夠,呈現肉多厚實,帶嚼勁的口感,大約七八塊的份量連皮帶肉,肉質緊實有嚼勁,味道魯的很夠很透,配菜就是筍絲,魯豆腐,還有一顆渾圓飽滿的鴨蛋!

拌著滷肉飯一起吃,透過肥膩滷肉的滋潤,降低蛋黃乾澀的程度,雖然會看起來糊糊的,不甚美觀,但吃起來卻是異常的美味呀!
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