[料理交流]

台北 肥老闆羊肉羹[7P]

本帖最後由 linft 於 2010-6-22 08:38 編輯

店名: 肥老闆羊肉羹
營業時間:N/A
地址:台北市中正區南陽街15之6號
電話 : 02-2388-8383
介紹 :

肥老闆的主力商品是羹飯麵類,油肉羹,魷魚羹,肉羹,蝦仁羹,另外有些小菜,滷肉飯,乾麵與羊肉切盤可以點,其中最驚豔的是乾麵只要15元,這真的太殺了,再台北的精華區,學生出沒的戰區,15元可以填飽肚子真的很具競爭力。今天就點滷肉飯,魷魚羹米粉與羊肉羹來嚐嚐囉!三樣只要115元,就可以讓兩個人吃飽飽的,是不是很樸實平價呢!

羹湯類的重點在於鮮美的湯頭,看介紹說肥老闆的湯頭源自於西門町阿宗麵線創始人的獨門湯頭技術,加上新鮮羊肉與獨門香料製作出的高湯,呈現出鮮美,清爽,甘甜的羊肉羹,裡頭配料還有筍絲與紅蘿蔔絲,上桌前加點九層塔提香,羊肉不腥不臊,滑嫩好入口,建議加點烏醋,湯頭的整體感覺,瞬間提昇數倍,變得又香又鮮又甜,非常好吃,至於胡椒粉就不建議加了,完全不對味。
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