[料理交流]

補氣養血精氣粥

本帖最後由 linft 於 2010-9-25 21:13 編輯

材料】
黃精1兩、枸杞半兩、生地黃半兩、麥門冬1兩、蓬來米1杯、尾冬骨(無油)4兩。
【作法】
(1)        米洗淨,泡於清水中。
(2)        黃精生地切成小片。
(3)        冬去蕊(一般中藥店即可買到,若未去蕊,可先將麥冬洗淨,放置二十分鐘,使整顆麥冬潤軟後,用刀切開除去中間之白蕊,一般中醫界以去蕊可除煩,因此麥冬一定要用去蕊者)切成小塊待用。
(4)        尾冬骨切小塊(買時即先請切塊)洗淨後,放入沸水中,燙洗以除去腥待用。
(5)        將洗淨(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六~八杯,放入電鍋中,外鍋中加水一杯,煮至開關跳起,即可聞到十分香醇之精氣粥,食用前加入枸杞子拌勻,即可上桌食用。
【說明】
   黃精味甘性平,具有補益、填精髓強筋骨之傳統療效;生地黃味甘性寒,具有補血,滋陰清熱之效;麥冬味甘,具有滋陰生津,根據筆者之研究,麥冬水抽出液具有提昇造血功能力作用;配合枸杞子之滋陰明目,補腎護肝;米之補中益氣。是一道適合作為早餐或點心之更年期婦女的補氣血之清熱藥膳食譜。
喜歡這篇文章嗎?
回覆 0
您需要登入後才可以回帖 登入 | 註冊會員

本版積分規則 回覆 15 個字以上可拿獎勵,
規則詳見此

提示訊息
go_top