你選對魚油了嗎?

吃對脂肪,身體健康沒煩惱!魚油中因為富含EPA 及DHA的Omega-3脂肪酸,能夠降低體內慢性發炎反應,甚至能降血脂,有助遠離「三高」等文明病,是所有人每天都應該補充的脂肪。根據專家建議,無論是從天然魚類攝取而來,或是從魚油保健食品補充,都能有效補充DHA及EPA。

Omega-3脂肪酸是人體無法製造,必須由飲食中獲得的重要營養素。來自深冷海域的魚類,如鮭魚等,是大自然中Omega-3脂肪酸最珍貴的來源,EPA及DHA兩種脂肪酸含量高。

坊間常稱為素魚油的亞麻籽油富含a-次亞麻油酸(LNA),雖然人體能夠利用LNA製造EPA及DHA,但其最大轉化率僅有3~5%,能製造的EPA及DHA量很少,無法達到身體所需,且隨著年紀增加,酵素量也逐漸減少,轉化率將會更低,進而干擾身體正常生理功能。

除了吃魚,使用魚油保健食品是增加Omega-3攝取、平衡脂肪酸比例最直接的方法。但市面上產品琳瑯滿目,到底如何挑選才好?位於美國加州紐崔萊健康研究中心 (Nutrilite Health Institute) 深入研究魚油數十年,紐崔萊健康研究中心建議消費者掌握以下秘訣,聰明選對最優質的魚油。

1.來源純淨 :
能明確宣稱原料來自純淨無污染的海域、單一魚種,最好只取自魚體肉,非來自魚邊或內臟,才不會吃到有污染的產品或大雜燴,更不會有重金屬與戴奧辛的污染。

2.國家認證
選擇有臨床實驗證實效果的產品,若已獲得國家衛生單位健康食品認證的產品更有保障。

3.含量明確
選購產品的第一步是先看商品標籤,清楚標示EPA及DHA的含量,才可考慮購買。

4.知名品牌
要選擇信譽良好、歷史悠久,市場銷售名列前茅的品牌,才能吃得安心。

美國紐崔萊健康研究中心 (Nutrilite Health Institute)指出,DHA及EPA並不穩定,容易受到氧化破壞,最好選擇添加足量的天然維生素E產品,保護魚油抗氧化,可使Omega-3脂肪酸在體內發揮最佳功效。此外,來自大西洋等深海海域的野生魚種,比較不需擔心受到重金屬或戴奧辛的污染,吃起來比較安心,因為一般養殖的魚體內污染物濃度為野生魚類的十倍以上。
此外,每100公克大西洋的深海鮭魚即有1.2克的EPA及DHA,是淡水鱸魚的4倍,若依每人每天約需攝取1公克的EPA及DHA的量來看,每天需攝取約3個撲克牌或手掌心大小的鮭魚肉才足夠,但若不愛吃魚或是攝取量不足,不妨考慮補充品質優良的魚油營養食品引領您邁向極致的健康。
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