[飲食健康]

食品安全危機多 高營養水果淨化

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食品安全危機多 高營養水果淨化
更新日期:2011/06/04 11:24
食品安全危機多 高營養水果淨化

現在台灣的食品安全還真的處處是危機,醫學專家表示,只要三天內不再吃食品加工的食物,多攝取高營養價值的水果,就能大幅降低殘留在體內的塑化劑。
塑化劑風暴還在擴大,尤其對正在發育的孩子影響最大,根據醫學專家的說法,在人體內的塑化劑會隨著尿液排出,研究報告也指出,三天內不要碰任何食品加工物,光攝取新鮮食物之後,就可以大大的降低體內塑化劑的含量,想要讓身體淨化,多吃營養密度高的水果,效果最好。
北醫大保健營養學系教授 謝榮鴻:「有一部分(水果)是可以提供抗氧化的效果,那抗氧化的效果,能夠避免我們在第一線的時候,直接對於這個DNA這些蛋白質的一些傷害。」
水果當中,含有豐富維生素以及礦物質的奇異果,被歐美醫學界稱為可以修復受損DNA的水果。
北醫大保健營養學系教授 謝榮鴻:「這些成分確實可以能夠去促進體內的這個DNA修補酵素的這個活性,那這些修補酵素活性的這個提升,就是它等於是提供第二道的一個保護,讓這個已經被氧化傷害的一些DNA,它能夠把它修補回來。」
想得到蔬果中真正的營養素,還是吃天然完全不添加的最好,不但好吸收,還能幫助對抗自由基的氧化傷害。

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