[料理交流]

台北 泰廚 (燒烤)

走進「泰廚」,擺設是道地泰國風,店內還播放泰國歌曲。從泰國嫁到台灣三十多年的老闆娘都定期回泰國探親順便引進新菜色,「泰式草蝦烤」和「雞油飯」就是泰廚最近大力推薦的招牌菜。「泰式草蝦烤」是一道很受歡迎的開胃菜,烘烤後的新鮮草蝦,配上老闆娘獨門醬料,把蝦肉的鮮美發揮的淋漓盡致。老闆娘建議,別光沾醬汁,要連同醬汁中的薑跟小黃瓜搭配食用,才夠美味。「雞油飯」的作法很特別,先把米用雞油炒過再蒸,讓米飯色香味俱全,但這雞肉的沾醬可是一門學問,由老闆娘親手調配,內含薑、檸檬和泰國特有的魚露等,是不可缺的佐料。由雞骨熬成高湯後放入冬瓜,喝起來完全不油膩且十分爽口。聞名遐邇的「月亮蝦餅」,是泰廚首推招牌菜;將新鮮蝦仁打磨成泥,包上春捲皮後油炸,重點在自製沾醬,酸酸甜甜的味道,讓月亮蝦餅更添一分美味。「摩摩喳喳」淋上椰漿和自製果凍,是本店招牌冰。「黑糯米」是泰國道地甜點,裡頭還有泰國特有水果「雅達子」,冰熱都有不同風味。「泰廚」店內的服務生幾乎都是自家人,親切的服務絕對讓顧客滿意。想吃泰國道地料理,走一趟「泰廚」準沒錯!


地址:台北市大安區復興南路一段350號1樓
電話:(02)2708-8725~6
推薦菜:泰式草蝦烤300元、月亮蝦餅300元、泰式咖哩雞250元、摩摩喳喳60元、黑糯米60元


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[ 本帖最後由 starlight 於 2006-5-17 06:11 AM 編輯 ]
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