目前咖啡的生產國

本帖最後由 linft 於 2012-11-17 21:44 編輯

目前咖啡的生產國

牙買加(西印度群島)
咖啡中的極品「藍山」便是產於牙買加。其甜、香、及酸、苦均相當一致,其產量之90~95%均被日本UCC蒐購,其餘少數則流入英國皇室或其他公司。


巴西(南美)
世界第一的咖啡生產出口國。最有名者為「巴西‧山多士」,味道溫和、香味柔,酸苦適中,是混合式咖啡的必需品、為大眾所熟悉。


哥倫比亞(南美)
世界第二的咖啡生產國。所栽培的咖啡豆味道重而濃,質優、價格穩定,焙過的豆子大且漂亮。


墨西哥(中美)
墨國的咖啡栽種條件,於地理或氣候上,都與瓜地馬拉類似,故納入「中美」的栽種範圍內。其特色顆粒大,味道香濃。


瓜地馬拉(中美)
香醇順口,微酸,是混合式咖啡的最佳材料。其分類依海拔分為七個等級。產於越高地者越香醇。


薩爾瓦多(中美)
與墨西哥、瓜地馬拉爭取中美洲產量的前一、二名。產於高地者,大小均勻的大咖啡豆,苦而香濃,且口感溫和。


宏都拉斯(中美)
高山地帶的水洗咖啡豆較好,產於低地的咖啡豆則品質較差。咖啡豆的大小有中到大型,其特微是口感溫和,酸而微甜。


哥斯大黎加(中美)
品質上等、香濃而有酸味,生產地大致可分為太平洋沿岸,大西洋沿岸及中間地帶三個地區,並且各依標高而分其等級。


葉門(非洲)
通稱是阿拉伯咖啡,以「摩卡咖啡」為名最為出名。微酸而後勁強,濃郁香醇而有甜味色,是相當受消費者喜愛的咖啡。


夏威夷(夏威夷)
不少觀光客到夏威夷遊覽觀光,均會夠買當地產的夏威夷咖啡豆,其口感香而強酸,非常特殊,又稱為夏威夷可那,目前價位節節攀升。

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