[創意料理]

和風照燒魚

和風照燒魚
和風照燒魚

材料:
海鱺魚1塊、洋蔥1/2個、□□1塊、鮮香菇8-10朵、

青菜芽3-4棵(不用亦可)、姜泥1小匙

調味料:

日式醬油4大匙、米霖3大匙、鹽適量、水1碗

作法:

1.海鱺切塊,洋蔥橫向切絲;□□切塊;香菇剖花。

2.放少量油炒香洋蔥絲,加入調味料煮開,再依次放入魚塊、□□、香菇煮開,改小火煮至湯汁濃稠;加入青

菜芽略煮。

3.盛盤後再淋上少量姜泥即成。

阿芳的小叮嚀:

1.膠質豐富並多肉的海鱺,照燒後,魚皮發亮.魚肉纖細入味,是一道當餐吃或帶便當都十分合意的菜色。

2.此道菜除了以家常菜整盤上菜,亦可分小盤分裝,是精緻的懷石風料理。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-11-24 06:27 編輯 ]
喜歡這篇文章嗎?
回覆 9
您需要登入後才可以回帖 登入 | 註冊會員

本版積分規則 回覆 15 個字以上可拿獎勵,
規則詳見此

精選熱門商品
提示訊息
go_top