[美食]

紅酒燉牛肉

材料:
牛肉500g,紅酒1杯,紅蘿蔔2-3根,蒜頭2瓣,番茄半顆,無鹽奶油50-70g,3片月桂葉。
做法:
1.將牛肉切塊用紅酒醃20小時以上。
2.將胡蘿蔔、番茄切成小塊。
3.在鍋中加熱奶油,再放入牛肉塊略煎一下。
4.再把所有食材及水 (水量蓋過食材)放入鍋中,燉煮約3、4小時(若用快鍋,則大約30分鐘即可),至食材軟爛,再加入適量的鹽調味。


紅酒燉牛肉

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-5-9 08:59 AM 編輯 ]
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