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[生活智慧]

中西式用餐禮儀2

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11. 吃西餐拿刀、叉是由外向內依次取用。放在最左邊、做右邊的是吃生菜用的刀、叉;其次是吃魚或吃肉用的餐具。




12. 吃中、西餐時,若要短暫離席,要把餐巾放在椅子上或掛在椅背上或摺疊放在面前大盤子下。



13. 西餐用畢時,刀叉合併齊放盤子上,叉齒向上、刀刃向內;暫停用餐時,刀叉分開擺在盤子上左右兩邊。



14. 宴客以在寓所或高級飯店舉行。日期避免在星期五六日。請帖要在宴客日兩星期前寄出。收到請帖後,需儘快告知主人是否出席,尤其不能出席時,更要儘早告知並致謝。



15. 在國外,赴主人寓所宴會宜攜帶具本國特色之小禮物表示禮貌。



16. 不可攜帶子女或未經邀請之賓客赴宴。


17. 於大飯店用餐,須等服務生代為才能入座。



18. 應邀在飯店用餐,客人不宜搶買單付賬。



19. 女士切勿在餐桌上補妝。



20. 用餐時,將食物送進口中,而非以口去銜接食物,並宜閉口嚼食。



21. 口內的魚骨或其他骨刺可以拇指與食指自口中取出。果核應吐在空握的拳頭內,然後放在盤子裡,勿直接吐在餐盤或桌子上。



22. 欲取用遠處之調味品,應請鄰座客人幫忙傳遞,切勿越過他人取用。



23. 麵包要撕成小片送進口中食用,一次吃ㄧ口,食物要切著吃。口中食物未嚥下時,勿再加東西。也不要把肉塊一次都切成小塊。



24. 座位安排原則:考慮賓客地位、政治考量、人際關係。

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