[創意料理]

切片韓式泡菜

材料:
山東白菜 2 顆
蔥 5枝
蒜泥 130 公克
薑泥 40 公克

調味料:
辣椒粉 1 杯
魚露 2 大匙
糖 2 大匙
鹽 適量

作法:
1.山東白菜洗淨,切成5公分片狀,撒上1杯鹽拌勻,放入容器中靜置至葉片變軟時,以清水清洗2次,瀝乾水分。
2.蔥洗淨切段備用。
3.將其他材料與作法1、2的材料及調味料一起放入大盆中揉拌均勻即可使用。

[ Last edited by ping62 on 2005-3-28 at 09:40 PM ]
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