[創意料理]

九層塔雞肉飯糰

有點像義大利麵變裝的飯糰,關鍵醬料正是法式青醬。

材枓:熱白飯約一碗、法式青醬(註)、去骨的熟雞肉約100克切成短條、帕瑪森起司粉。

做法:將飯、雞肉、青醬和起司粉拌勻後,捏成一口大小的飯糰就成了。

註:青醬製法

帕瑪森起司粉50g、純橄欖油少許、大蒜一瓣切碎,九層塔、鹽、黑胡椒少許,依序放入果汁機裡打勻,放入密封罐冷藏保鮮。

[ Last edited by ping62 on 2005-3-28 at 09:45 PM ]
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