[料理交流]

夏威夷蜂蜜脆雞

夏威夷蜂蜜脆雞
Deep-Fried Chicken with Honey


材料:
雞髀肉 - 2塊
脆炸雞粉 - 1杯半 (1.5)
雞蛋 - 1隻(最好大隻d)

醃料:
檸檬汁 - 2茶匙
鹽 - 半茶匙
胡椒粉 - 八分一茶匙

汁料:
罐頭菠蘿片(切茸) - 三分二杯
蜜糖 - 1湯匙
蕃茄醬 - 3湯匙
牛油 - 1茶匙

做法:
1. 雞髀肉洗淨切大件, 抹乾身, 與醃料拌勻醃十五分鐘.
2. 雞蛋充分拌勻, 加入雞髀肉中.
3. 將已沾上雞蛋的雞髀肉沾上脆炸雞粉, 放落已熱透的油中炸至金黃香脆, 即可上碟.
4. 將汁料下鑊中煮滾一至兩分鐘, 下小碗內, 件雞伴進食; 或淋上雞件上亦可.
(完成) p.s. 炸雞既油記住要蓋過d雞髀肉一半或以上呀~ 咁會好炸d.
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