[創意料理]

沙爹牛肉麵

牛肉片  150公克
拉麵  150公克
油  10㏄
洋蔥絲  50公克
沙嗲湯頭  500㏄
花生粉  1/2茶匙

A.嫩精  2公克
蛋  1/2個
水  10㏄
醬油  1茶匙
糖  1/4茶匙
太白粉  1/2茶匙
B.沙茶  1茶匙
美極鮮味露  1/2茶匙


1.將牛肉片用調味料A醃約20分鐘。
2.麵燙熟撈起,放入碗中備用。
3.鍋燒熱倒入油,放入洋蔥絲、牛肉片煸炒1分鐘,再加入沙嗲湯頭和調味料B,以小火煮滾即可盛入麵碗中,再撒上花生粉即可。
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