[創意料理]

荷葉粉蒸排骨

作法:

排骨切小塊,加入調味料醃約一小時。

乾荷葉放入水中泡軟,擦乾,切成約13公分的正方形大小。

將排骨沾上蒸肉粉,一張荷葉包一塊排骨,捲成長方形。放入蒸鍋中蒸煮一小時以上。

 

調味料:

蔥末、薑末各一小匙;油、水各一大匙,味精、花椒粉少許;醬油、酒、糖、辣豆瓣醬、甜麵醬、麻油各半大匙。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-6-23 05:15 AM 編輯 ]
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