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[創意料理]

好吃的菜肉包

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材料:


            地瓜粉 (B9)         7湯匙
            油                  1湯匙
            鹽 (E13)         1/16茶匙
          ※白胡椒粉              少許
          ◎絞三層肉 (A5)      30 公克
          ◎高麗菜末 (C1)      46 公克
          ◎冬粉 (末)             半把
          ◎                   32 公克

做法:


            1.地瓜粉 2 湯匙加冷水 1 湯匙調勻後,沖入滾水 1/4 杯迅速攪拌。
            2.將其餘 5 湯匙地瓜粉分 3 次加入粉漿中拌勻,加少許油揉成光滑的
              粉糰。
            3.起油鍋將◎料炒熟,加鹽及白胡椒粉調味後瀝去湯汁當餡。
            4.粉糰分成 2個,每個桿成圓形薄片,將餡包入皮中捏成三角形或四角
              形均可。
            5.放電鍋中蒸熟即可 (外鍋加 1 杯水 )。

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