首頁  >  生活  >  美食

[創意料理]

螞蟻上樹

line
oxoooxo 該用戶已被刪除
[菜名] 螞蟻上樹

[材料]


‧粉絲:75公克
‧豬絞肉:110公克

配料:
‧蔥花:2大匙
‧薑末:1大匙
‧蒜末:1大匙
‧辣豆瓣醬:1大匙
‧醬油:1茶匙
‧糖:1/4茶匙
‧水:1杯
‧麻油:2茶匙
‧沙拉油:4大匙


[做法]

1.先將粉絲放進溫水中浸泡,泡軟後撈起來瀝乾,切成大約20到30公分的長度。
    起火熱鍋後,加入4大匙的沙拉油,把油到七分熱時,絞肉下鍋,大火快炒。

2.絞肉全部炒散以後,再加入薑末、蒜末及辣豆瓣醬各1大匙拌炒。調味料炒勻
    後,再加1杯清水、1茶匙醬油及1/4茶匙的糖,用大火拌煮。

3.鍋裡的湯汁煮開之後,再放入粉絲,改用小火慢慢煮。煮的時候,必須用鍋鏟
    翻動粉絲,注意不要讓粉絲沾在鍋底或是黏成一團。

4.粉絲一面煮,會一面吸收湯汁發脹,當鍋裡的湯汁快要被粉絲吸乾的時候,改
    用大火,以加速粉絲吸收水份的速度。

5.當湯汁完全收乾,鍋內的粉絲呈現透明狀時,就可以把火關掉。最後,灑下2
    大匙蔥花及2茶匙麻油就可以起鍋了。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-1-17 16:13 編輯 ]
TAGS 螞蟻

精選熱門商品

您需要登入後才可以回帖 登入 | 註冊會員

本版積分規則 回覆 15 個字以上可拿獎勵,
規則詳見此

問你喔

你覺得網站好用嗎?
邀請您填寫網站易用性調查 快速填寫>>

GO
樓層數錯誤

返回列表

TOP