[美食]

蘋香鮭魚飯糰

材料 壽司飯3碗、鮭魚1片(約100公克)、海苔芝麻香鬆少許、蘋果1個
調味料 蘋果醋3大匙、壽司酢1大匙
準備工作 鮭魚灑少許鹽用180℃烤15分鐘、剝碎,蘋果去皮去核,切小丁泡鹽水備用
1.拌醋飯
煮好的壽司飯,趁熱拌入調味料,用電扇吹涼備用。
2.加料
將鮭魚、蘋果和海苔芝麻香鬆混入做法1的醋飯中拌勻。
3.壓模
將醋飯填入三角形的壽司模型裡,壓實後取出即成。

[ Last edited by starlight on 2005-8-12 at 04:43 AM ]
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