[創意料理]

天使蛋糕

天使蛋糕
材料: 蛋白6個 塔塔粉1小匙 糖120g
鹽1/4小匙 鮮奶2大匙(or香草精1小匙+鮮奶1大匙) 櫻桃醬100g
A 低筋麵粉30g 玉米粉60g


烤焙:

溫度:190-170度 ,全火下層
時間:25-30分鐘

作法:

蛋白打至粗泡沫加塔塔粉,再打至濕性發泡,加入鹽、糖再打至硬性發泡
鮮奶一匙匙加入
A過篩加入蛋糊
入空心模(不能抹油)再在麵糊上用牙籤沾櫻桃醬畫圈圈

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-6-1 06:53 編輯 ]
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