[料理交流]

泰式涼拌芒果海鮮

泰式涼拌芒果海鮮
材料:魚露5大匙,檸檬汁1大匙,白醋1大匙,大辣椒2條,青蔥3支,薑1塊,香菜少許,草蝦仁半斤,中卷1隻,芒果丁1顆,糖及香油少許
準備:辣椒、青蔥及薑皆切成細絲,香菜取葉稍切,泡冰水備用。草蝦仁剖背、中卷切小塊並切花,下鍋燙熟備用。
1.調醬
將魚露、檸檬汁、白醋、糖及香油一起調和後備用。
2.混合
草蝦仁及中卷混合上醬汁後拌勻。
3.攪拌
續下切絲蔬菜拌勻後,加入芒果稍拌即可。

[ Last edited by starlight on 2005-8-13 at 04:36 AM ]
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