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暗藏高熱量!「酒飲」又稱「液體麵包」3招避免越喝越胖

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暗藏高熱量!「酒飲」又稱「液體麵包」3招避免越喝越胖
不少國際健康組織一直提出酒精危害人體健康的報告及數據,不僅會造成許多慢性病還是造成你發胖的重要因素之一,而去年的醫學期刊《The Lancet》中,全球疾病負擔研究(Global Burden of Disease Study)提出最後公報,「最安全的飲酒量就是不喝酒」。該研究報告指出,酒精在 2016 年導致全球 280 萬人死亡,並且是 15 至 49 歲年齡層中死亡和殘疾的主要風險因素。到底酒精對我們有哪些影響,讓VOGUE詳細解釋給你聽!

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為什麼喝酒容易發胖?

酒精暗藏熱量危機,酒類飲品又有「液體麵包」的別稱,除了其原料與麵包主成分小麥相似外,也與其熱量驚人有關。每1公克的酒精就有7大卡的熱量,若以1杯600c.c.、酒精濃度40%的威士忌來換算,喝下1杯熱量就高達1344大卡,相當於2個市售便當(1個便當約700大卡)十分可觀。

另外,酒精還會影響人體消化系統,導致代謝機能大幅下降,長期下來便容易導致脂肪囤積,讓人體態日漸豐腴。再加上,在飲酒的同時容易胃口大開、越吃越多,在不知不覺中熱量攝取爆表而不自知。

營養師教你3招避免越喝越發胖

1.改掉空腹飲酒的習慣。

2.飲酒時避免混酒,同時將高濃度的威士忌、伏特加等酒精飲品,改為酒精濃度較低、經稀釋的氣泡水、淡酒。

3.下酒菜選擇沙拉、起司、橄欖等輕食配佐,就是減輕身體負擔的好方法。

減少飲酒對健康有什麼好處?

現任家庭醫學科醫師 ,Drinkaware 慈善組織的醫學顧問Sarah Jarvis 博士說:「減少飲酒量,或者幾天不喝酒,可以降低罹患癌症、肝臟疾病和中風等嚴重疾病的風險,並改善整體健康狀況。」酒精是七種癌症:腸、乳房、喉(喉頭)、肝臟、口腔、食道(食管)和咽喉(上喉)的促成因素。「並非所有喝酒的人都會得到癌症,但科學家們發現,某些癌症較易發生在飲酒者身上,對於那些過量飲酒的人來說則風險更大。」

甚至,酒精會刺激你的焦慮(即使你的本意是用它來「放鬆」),會影響你的睡眠,會造成膚況不佳,還會導致不良的食物選擇(高熱量的下酒菜)!

如何有效戒酒?

現在市面上有許多無酒精的飲料, Budweiser、Peroni 以及 Heineken 在過去兩年都推出了不含酒精的啤酒,而且Heineken 去年銷量增長了 7.7%——是過去十多年來的最佳業績,部分得要歸功於其無酒精的系列產品。在美國,Kin Euphorics 的香草雞尾酒承諾飲用者「無須面對宿醉之痛,亦能享受九霄之樂」,而在英國,一種高價的非酒精琴酒 Seedlip,主要是由豌豆、乾草、迷迭香和百里香製成,在 2015 年 Selfridges 百貨公司首賣時,於三週內銷售一空。第二批貨在三天內售罄;第三批在不到半小時就賣光。它現在是該店最暢銷的飲品之一,並且在瑞典、義大利、比利時、澳洲、加拿大和美國的餐廳都有供應。

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假如你無法一開始就發誓再也不碰酒精,可以選擇一段時間實施禁酒,你會發現清醒的時間能讓你感到頭腦清晰,精力充沛,並且睡得更好。與朋友聚餐時,告訴自己只點一杯而不是與人分享一瓶。不少人害怕戒酒後會少了「交際應酬」的機會,導致工作會受到影響,但與其讓大家看到你在飲酒後陷入的狼狽狀況,不如大方的告訴朋友們你戒酒了,相信不會有人會強迫你喝酒。

飲酒真的對健康有益嗎?

倫敦大學學院的肝臟病學副教授 Gautam Mehta 博士表示,「如果你的年齡介在 50 到 60 歲之間,那麼非常少量的紅酒(最多50ml或一杯)對減少心血管疾病的風險可能會有一點點助益,然而,那些好處會完全被癌症風險所抵銷。事實上,安全的飲酒量並不存在。」

「一般來說,如果大家堅守目前的建議攝取量,就不會患上慢性肝病」,Mehta 博士說道。「酒精須由肝臟代謝排毒,而每個人的能力不同。大多數患有肝硬化的人會有多年過量飲酒的習慣。然而,酒精也會導致其他問題,例如增加癌症風險,而且飲酒量不須很多。其中一個例子是乳癌——即使每天喝一杯也會使風險增加 15%。」

研究發現越來越多年輕人不愛喝酒

根據《The Lancet》報導,在 2016 年,全球有超過四分之一的 15 至 19 歲的人口會喝酒,但是非飲酒者人數卻在持續增加中——英國的一項研究顯示,16 歲至 24 歲的非飲酒者人數從 2005 年的 18%上升至 2015 年的 29%。眾多國家的研究顯示出北美和日本也有同樣的趨勢。研究人員認為,這可能是因為人們越來越意識到健康風險,他們度過休閒時間的方式發生變化以及開始飲酒的時期延緩所致。

研究發現,社群媒體是年輕一代較少飲酒的主因,第一,喝醉後自拍並不好看,他們發現喝酒醉到不省人事一點也不酷,再來有許多年輕人的偶像不喝酒。

完整文章請看VOGUE.com

原文網址 http://www.top1health.com/Article/250/75110


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