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[中式料理]

台北 歐巴桑日式居酒屋

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歐巴桑 現代前衛日式料理


地址:台北市敦化南路一段177巷15號1樓

電話:02-2711-3357

黃子佼和朋友一起開的「現代日式居酒屋」歐巴桑(OBASAN),在美食界已漸漸闖出名號。

有別於一般的日式居酒屋,這裡的空間具有現代前衛的氣氛,整個餐廳的牆面上,都是繽紛瑰麗的朵朵浪漫櫻花,更因為黃子佼與插畫及動漫畫家圈子的熟識,邀得到Misery的親手塗鴉,讓這裡的空間更加豐富。也許因為老闆黃子佼的關係,客層多半是文化出版和傳播圈的人,其中更不乏演藝人員。

主廚阿成曾經出過5本食譜,擁有10年居酒屋料理經驗,在他的掌廚下,這裡的菜色可說是創意日本料理。不論是改良自傳統廣島土手鍋的「生蚵土手鍋」,或是早期日本民眾早餐時常見的家常料理「鱺魚西京燒」,都是阿成師傅的精心料理。此外,阿成師傅的龜毛也出了名,除了每天的食材都一定要經過他親自挑選外,連水果也都要自己去買。

開放式的廚房與吧檯,讓你可以一邊欣賞大廚料理的過程、一邊享受美食。無怪乎不論是講究美食的人,或是追求時髦的年輕人,都愛到這裡與三五好友小聚吃飯。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-3-9 02:43 PM 編輯 ]

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