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[創意料理]

無錫排骨

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andymak 該用戶已被刪除
材料:小排骨1斤、八角1粒、鹽1/2茶匙、酒2湯匙、麻油1茶匙、醬油6湯匙、薑片3片?B冰糖3湯匙、桂皮(半寸長) 1片
做法:
1小排骨每兩支骨相連,切成一寸半長段,用醬油泡20分鐘後投入熱油中炸。
2另起油鍋煎香薑片,倒下泡排骨所剩餘之醬油,並加入酒、冰糖、八角、桂皮?峇?杯,放進排骨中火燒煮30分鐘至汁即將收乾為止,淋下麻油即成


[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-3-20 07:00 AM 編輯 ]

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