[中式料理]

萬華 胡椒餅

這家店真的很難找,從前就常在長輩的口中聽聞過,不過一直不知道在哪?好家在現在有了捷運,他就在龍山寺站(萬華)的附近,從龍山寺站1號出口出來之後,各位美食家已經離他不到100公尺了。你以為有這麼簡單嗎?那地方可不是普通的難找啊!!
"109巷"!!記住這個號碼,如果覺得在捷運站外面不好意思亂問路的話,那建議你出來搭電扶梯之前,先看一下捷運牆壁上的地圖看板,等你找到了之後,應該會覺得"啊~原來如此,沒看地圖還真找不到啊!!"
看完地圖,也先別高興得太早,我第一次去的時候也是看完地圖,然後多繞了15分鐘才找到(走到一些怪怪的巷子,裡面有濃妝艷抹的阿姨穿迷你裙翹二郎腿跟你SAY HELLO.....)沒辦法,這裡是萬華嘛!!!!

說了這麼多,到底好不好吃呢?我是很想說"哩呷跨買斗哉啊!"但是這樣有點不負責任,說服力也不夠,所以我還是繼續說下去吧!!
所謂的皮薄餡多滋味好,也莫過如是了吧!內餡除了大把的三星蔥,還有兩種不同調味的肉,調味用心,鹹甜適中,肉汁的香味完美呈現,用蔥來輔佐,竟然能讓原本應該油膩不堪的胡椒餅變得無比順口,只吃出油脂的香甜鮮美,卻沒有想像中的膩口,兩種不同口味的肉餡擺在一起,非但沒有影響口感,反而相得益彰,不愧是祖傳秘方啊!!
再來說到他的外皮,用的是大窯爐來烤,淺褐色的外皮,一口咬下,滿是幸福的酥脆,即使沒咬到肉,只吃外皮也是無比的美味!要是一口咬下,搭配上美味的內餡,多種調和的美味一時之間湧入口中,會讓人有一種莫名奇妙的衝動,想揪著老闆的衣領問他說"史提芬周?史提芬周在哪?這是他繼'撒尿牛丸'之後的最新力作嗎?""咦~我怎麼會流淚了?啊!是三星蔥,原來是三星蔥來著....."

對了,順帶一提,他們從中午營業到晚上七點半,但是保證每次買到的都是剛出爐的胡椒餅,因為不管什麼時候,總是有大批的人潮等著買。買一次出爐時間大約2.30分鐘吧!通常到那邊都是需要領號碼牌買下一批出爐的餅。一個要價40元,聽起來有點貴,不過吃過之後,我真的覺得這個價格很公道。



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這篇是我自己打的,不過剛剛PO在River拉麵店留言版

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-7-25 01:34 PM 編輯 ]
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