鹽醋水消毒砧板

為了對飲食衛生做徹底的把關,除了養成隨手清潔砧板的習慣外,
  最好要經常定期以鹽醋水來消毒砧板。

  *自製鹽醋水來定期消毒,鹽醋水的做法如下

  材料:鹽巴、白醋、冷開水

  調配方法:鹽巴與白醋與冷開水的比例是1:2:6。

  使用方法:
      (1) 先把砧板洗乾淨。
      (2) 接著把乾淨的抹布泡入鹽醋水中充分浸濕。
      (3) 然後將抹布稍稍擰乾,再把砧板整個包覆起來。
      (4) 最後把剩下的鹽醋水慢慢的澆淋在抹布上,然後靜置1 小時後再清洗即可。




心得分享:
       1. 以鹽醋水消毒砧板完畢後,只要以清水沖洗即可,完全不必擔心殘留的問題。

       2. 不要以黑醋來代替白醋,但可選用一般白醋即可,不必用到價格較高的穀物醋。

       3. 多年前日本細菌學會總會,曾經對鹽醋水做過實驗,他們將含有1 千萬個大腸桿菌的樹脂製品砧板,泡在鹽醋水中1 小時,1 小時之後再做檢驗發現,砧板上的大腸桿菌已經不到100個,可見鹽醋水的威力十分強大。

[ 本帖最後由 Kellie 於 2006-8-4 03:14 PM 編輯 ]
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