[料理交流]

[品酒討論]喝酒會不會臉紅?

喝酒容易臉紅的人,要特別注意,因為很可能得到食道癌。根據世界衛生組織WHO的最新研究發現,喝酒容易臉紅的人,跟不會臉紅的人相比,罹患食道癌的機率足足多出12倍。
國外專家說,酒精進入身體,必須依靠酵素才能分解,如果缺乏或功能不彰,罹患食道癌機率就會比正常人高出12倍,但國內醫師認為,如果酒精濃度太高,臉會不會紅,都會引發癌症。
除了食道癌,國外研究也發現,喝酒跟大腸癌、乳癌也都有因果關係,提醒愛喝的民眾,別再貪杯。
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