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關於我弟的準備考試文，很多網友給我意見， 雖然現在家裡仍然瀰漫著大考前的緊張氣氛，但大家都建議我都有看!! 有網友建議真的要運動，所以現在我都會適時地拉弟弟出去散散步， 走走路散散心也好(雖然他都還是隨身帶著英文字卡 ….= = 我當初有那麼認真就好了…) 然後讓我很訝異的是，老弟他對下廚還滿有興趣，以前家政都拿高分XD 試著幫他做消夜，他也都很捧場，一定會吃完+偶爾會幫忙， 我們姊弟倆也終於比較有話聊了！ 想當初離家自己住之前，還是料理白癡阿…. 沒想到這兩年為了省錢學的家常菜，意外地拉近我跟我弟的距離~ PO文PO到很有心得，來分享本日補腦宵夜~~馬鈴薯燉肉!! 馬鈴薯有大量碳水化合物，同時含有蛋白質、礦物質（磷、鈣等）維生素等； 紅蘿蔔顧眼睛； 洋蔥可以讓骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症，考生都久坐不動很需要~~ 總之是補腦力又補體力的宵夜啦！ 來張採購照(還有筆記本呢~認真阿~~) 材料有：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、豬肉、蒟蒻絲(為了怕胖所以要買蒟蒻絲…) 
作法很簡單，基本上是不會失敗的料理~~ 我們做的是懶人作法，不很細膩但是還是好吃喔！ 先把食材清洗切塊… 還好松青到很晚了食材還是齊全，離我家又近， 很晚了散步出門買宵夜食材還是OK~!! 
馬鈴薯和紅蘿蔔切小塊會熟得比較快， 我們喜歡洋蔥的口感，所以洋蔥切得比較大片，吃起來會比較甜~ 
蒟蒻絲剛開封都有股臭味，先泡熱水去掉異味， 多反覆幾次蒟蒻絲的臭味就會消失囉~這段期間就讓它一直泡著…. 
切好後…鍋裡加上少許的橄欖油(或任何一種油)， 再加入奶油熱鍋， 奶油加一般的油一起搭配，比較不容易焦掉喔！ 
把洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯丟下去炒！ 
悶一下~炒一下~悶一下~炒一下~循環個兩三次， 把它們炒香，但要小心不要燒焦了！ 
接著用空檔調個醬汁~醬油+糖+米酒+水 分量隨意~之後也都可以調整，大約調成一個碗的量… 
等到洋蔥幾乎要炒軟，馬鈴薯和紅蘿蔔也都有香氣時，就可以倒進醬汁和蒟蒻絲， 如果希望蒟蒻絲入味一點就早點放，不希望蒟蒻絲味道太重就晚點放~ 
然後蓋上蓋子小火悶煮，大約15分鐘，等到馬鈴薯跟紅蘿蔔都爛了， 就可以加肉片了！ 
肉片一下下就熟了，馬上就可以起鍋~ 
撒上蔥花~賣像就很不錯了~ 以下就是姊弟倆的宵夜~~ 
我減肥中只吃蒟蒻麵，弟弟再加上晚餐剩的五穀飯， 補身又補腦的宵夜就完成啦~~考生這樣吃很健康。 再搭順便在松青買的貝納頌現煮咖啡，特價35比超商特惠還划算~ 寒冷的晚上來杯熱拿鐵，幸福啊~~(撫肚子) 
裡面的鮮奶是香濃的林鳳營鮮乳喔，一點點咖啡因配上好的牛奶， 考生熬夜拿來配剛剛好，也不怕傷身~ 
我也可以熬夜看韓劇 陪他念書XDD 雖然準備指考壓力很大，但我現在會用隨興的心態和弟弟分享過來人的經驗， 和弟弟也比較有話聊了~料理拉近人心阿…  以上和大家分享，有什麼適合考生吃的宵夜也歡迎告訴我~ 謝謝大家！ 本帖最後由 sistermei 於 2013-3-11 22:59 編輯 |
