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[甜點飲品]

[創意料理]免烘烤可可草莓馬克杯蛋糕(親子天下)

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☆ 免烘烤可可草莓馬克杯蛋糕—食譜 ☆

--份量:小馬克杯2杯(無蛋奶,素食可)

--材料:
A:可可底層
去籽椰棗乾8個(pitted dates)
核桃4大匙
無糖可可粉1大匙
香草精1/2小匙(或從1根香草豆莢取下香草籽)
鹽少許

B:草莓中層
草莓3/4杯(180ml)
杏仁1/3杯(80ml)
楓糖或蜂蜜1/2大匙
香草精1/2小匙(或從1根香草豆莢取下香草籽)

C:表層飾材
可可粉、草莓、櫻桃、從巧克力塊削下可可屑,或香草等。

--做法:
1.將材料A用果汁機打成泥狀,放入馬克杯中。
2.將材料B用果汁機打成泥狀,放入馬克杯中。
3.表層加上飾材,可直接食用或冷凍1至2小時再品嚐。

--小提醒:
1.材料A的可可粉也可以換成無咖啡因但風味接近的角豆粉。(角豆粉:請見親子天下出版「小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!」)
2.材料B料的楓糖或蜂蜜、香草精,也可以換成自製香草糖粉2/3大匙。自製香草糖詳。

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