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[異國料理]

【英式經典】英式炸魚薯條(COOKY)

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英式炸魚薯條
人份: 3-4人份 時間: 30分鐘

食材準備
炸魚
- 魚柳 200g
- 麵粉 100g
- 啤酒 100ml
薯條
- 馬鈴薯 1顆
- 麵粉 適量
沾醬
- 美乃滋 100g
- 檸檬汁 適量
- 酸豆 5g
- 酸黃瓜 20g
- 洋蔥末 10g
- 鹽+胡椒 適量

料理步驟
1
調沾醬: 將酸黃瓜、洋蔥末、酸豆、美乃滋、鹽、胡椒 、 檸檬汁混和均勻
2
炸薯條:將馬鈴薯切條後沾麵粉下鍋炸至金黃
3
炸魚: 100g的麵粉與啤酒混和均勻後,將魚柳沾麵粉再沾魚漿後下鍋炸至金黃 (小提醒: 炸魚時可在油鍋中搖晃一下魚之後再放手喔,可避免魚柳條黏在鍋底)
4
請享用!

本帖最後由 Mavis151 於 2016-11-8 17:31 編輯




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