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[美味職人]

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線

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☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線

前幾天在網路上看到一篇大台北十大蚵仔麵線評比的文章,查德愛吃的幾家竟然都沒寫入,可見美食的好吃與否相當主觀,雖然可以用生意的好壞與排隊的長短來做客觀的評估,但好不好吃還是要自己吃了才知道啦!之前推薦過【景美夜市雙管四神湯與蚵仔麵線】以及【南陽街上的阿泉麵線+臭豆腐】,不禁讓我回想起大伯在世時最愛的延平北路上高速公路橋下的顏家蚵仔麵線,趕緊帶著大家一起去回味一下。

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲位在延平北路四段的顏家蚵仔麵線,已經是超過40年的老字號。

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲店裡的空間不大,我們剛去的時候客人還好。

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲來看看要吃什麼吧!

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲每天早上七點開始到下午七點。

查德的阿公、大伯與父親都愛吃蚵仔,以前回彰化老家前都會先到王功買新鮮的蚵仔回家,而在台北對於蚵仔的思念只能寄託在蚵仔麵線上,因為大伯以前住在延平北路三段的地緣關係,所以大伯常帶我們來吃這家顏家蚵仔麵線。我們點了蚵仔麵線與臭豆腐,再點了幾根門口賣的烤香腸...蚵仔麵線+臭豆腐+香腸,真是台灣小吃的無敵組合啊~哈哈哈!

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲整鍋的麵線、蚵仔。

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲還有已經滷過的大腸。

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲一旁還有一鍋炸著臭豆腐。

標榜40年老店的顏家蚵仔麵線,麵線屬於味道比較淡的口味...吃起來不會感覺太鹹,搭配上粿粉燙過的大顆蚵仔,蚵仔顆顆新鮮豐厚飽滿,吃起來不會有腥味噁心感,除此之外還有滷過的大腸,軟嫩Q彈...喔咿系啦!若是覺得口味太淡,一旁還有蒜泥、辣椒醬、醋及醬油,可依照個人口味輕重自由添加,我們家MoMo妹妹一個人就喀掉一碗小碗蚵仔麵線,真是太厲害啦!

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲我們的麵線跟臭豆腐來囉!這...蚵仔與大腸也太多了吧!

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▲這是大碗的55元。

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲這是小碗的40元。

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▲這蚵仔...好大顆啊!有些人可能不愛這種鮮味XD

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲滷過的大腸,保留腸子的Q彈咬勁。

臭豆腐雖然是顏家蚵仔麵線的配角,好吃程度卻完全不輸主角喔!炸的酥金黃酥脆的臭豆腐,酥的程度跟士林夜市的酥炸臭豆腐、南陽街阿泉麵線的酥炸臭豆腐不太一樣,顏家的偏酥軟,其他兩家臭豆腐的皮偏酥脆,而且顏家用的是三角臭豆腐,其他兩家的臭豆腐則是呈現正方形狀。配上台式泡菜與醬料相當好吃耶!而且完全不輸士林夜市與南陽街的那兩家喔!

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲臭豆腐用的是三角形的臭豆腐,外皮炸的金黃酥脆。

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▲一旁的辣椒醬...看起來挺辣的XD

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲還有蒜泥醬可以自由添加。

享受完蚵仔麵線與臭豆腐,再補一支烤香腸~完美!門口烤香腸用的香腸肥、瘦肉比例均勻,所以吃了不會覺得太硬與太柴,油膩程度也剛剛好,外皮有些略微烤焦地方先咬掉,吃起來比較健康,一支香腸25元算是好吃又便宜的香腸。

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲門口這攤烤香腸,大老遠就聞到香味,一定要買幾支來嚐嚐。

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲吃蚵仔麵線、臭豆腐配上一支香腸,超讚啦!

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲我們一行人剛打完球來吃,吃得相當起勁~哈!

☆走吃美食樂☆台北延平北路。大顆飽滿蚵仔顏家蚵仔麵線
▲一轉眼店裡已經客滿,還有人在排隊等位置呢!

我們剛進門沒什麼客人,怎麼一轉眼身旁已經有人在等位子,小小的店裡已經客滿,在這麼冷門的地方還有這麼多客人,想必都是巷子裡的喔!有機會歡迎也來嚐嚐蚵仔麵線+臭豆腐+香腸的無敵組合吧!

顏家蚵仔麵線
地址:台北市延平北路四段253之1號
電話:02-2598-7820
營業時間:早上七點至下午七點,每二、四周星期一公休
後記:吃完蚵仔麵線、臭豆腐與烤香腸的無敵組合,可以繞到重慶北路保安宮後面的紅茶屋,詳見【大龍夜市古早味小吃推薦】,買杯冰冰涼涼的紅茶,一整個滿足啦!

文章來源:chadyang
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查德喜歡逛夜市、吃美食,台灣小吃最能代表在地味!單純心得分享,喜歡就請給個讚,不甲意看看就好!

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