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[生活]

大倉久和上千元高檔餐卻用過期食材

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王威中表示,去年9、10月間,大倉久和歐風館的翁姓副主廚要求助廚使用過期
蝦、發霉芋頭等,後更要求案除將發黑魚肉做成魚鬆;助廚與二廚事後將事件
告訴林姓員工,由其代表向公司高層檢舉。儘管日籍主廚與總公司知情後相當氣憤
,但台灣高層卻置之不理,沒想到今年2月他發生車禍,本來想請假,
飯店卻於車禍隔天請他「不用來了」、直接解聘。

對此,大倉久和今日並未派人出席記者會,但隨即在上午11點由日籍總經理對外說明
,坦承的確使用了過期食材,並公開向消費者致歉。大倉久和飯店指出,過期冷凍蝦
再進貨時第2、3天時發現過期,已馬上退貨給廠商,但由於飯店內部沒有落實驗貨情形
,因此導致一部份冷凍蝦已被使用。芋頭部分則是飯店內部因放置過久導致發霉,
與廠商無關。魚鬆部分則並不知情,現在正在調查中,後續對於消費者的賠償部分,
也正在研擬中。

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先不管過不過期,去五星級餐廳還吃到冷凍蝦
,就已經很可悲了

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