[中式料理]

蔥媽媽羊肉爐變身紅燒羊肉麵

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20406 10 0
過年期間家裡訂了蔥媽媽的紅燒羊肉爐
想說每年都去外面大魚大肉實在有點膩
而且長輩行動不太方便
出門擠人吃飯對他們來說其實也很負擔
想說今年改在家裡輕鬆吃
吃完順便打打牌試手氣
  
訂個全家都愛的口味
準備除夕圍爐要吃
結果深得大家的心~~好險沒有踩雷
本來以為會不夠吃就訂了三包
結果發現份量比想像中多
後來剩下一包
趁著週末懶洋洋待在家
想說來點加工做成不一樣的料理
順便清冰箱
既然是清冰箱
準備的食材其實蠻簡單的
完全符合懶人輕鬆上菜的原則

我們家很愛吃麵食
所以家裡隨時都備著麵 這次用關廟麵
想來做紅燒羊肉麵
另外放了三根紅蘿蔔
四顆牛番茄
一顆洋蔥
一些香菜
一把菜
IMG_7145.JPG
全部都洗好切成差不多大小
就可以開始下鍋熬了
除了原本的湯底
還加了兩碗水稀釋
熬了四十分鐘左右
看到洋蔥變色了
天啊這時候已經好香 好想吃
很像羅宋湯
IMG_7146.JPG
旁邊可以另起一鍋水準備下麵了
我不喜歡吃軟爛的麵
所以大概川燙個兩三分鐘就起鍋了
特愛麵的嚼勁
IMG_7147.JPG
後來還用煮麵水燙了一點青菜
增加營養 順便讓整個配色看起來很美

IMG_7180.JPG
上桌後看起來真的是料多澎湃
羊肉爐變身成紅燒羊肉麵
超好吃的
吃到再來一碗
他們家的羊肉吃起來沒有腥味
肉也很大塊 很滿足
IMG_7181.JPG

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