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肯德基跟麥當勞炸雞差在哪?原來差「這點」差很大 網友看完都餓了:全都給我來一份

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大家吃炸雞喜歡吃麥當勞?


還是肯德基的?


我個人啦
是薯條喜歡麥當勞  炸雞喜歡肯德基
兩家吃起來的口感就是有那麼一咪咪的差距
原來是因為製作過程的不同呀

有個在肯德基打工的網友來解密

------------------------------原文----------------------------

本人目前在肯德基打工
做了將近半年的時間
常常聽到客人點了一些肯德基沒有的東西
例如勁辣雞腿堡、雪碧、零卡可樂、檸檬紅茶、冰淇淋、麥脆雞.....

肯德基的漢堡分炸的跟烤的
炸的叫卡啦雞腿堡
烤的叫紐奧良烤雞腿堡
漢堡都會辣!
漢堡都會辣!
漢堡都會辣!

因為很多人都不知道這件事所以要講三次
由於肯德基合作的是百事
自然的可口可樂公司的飲料都沒有
雪碧跟零卡是屬於可口可樂公司的
類似的就七喜,兩者差別就在有無檸檬味
紅茶的部分是沒有檸檬味的
冰淇淋的話目前是沒有,但有些店有草莓大福

回歸主題
日前有位小姐向我點餐
小姐:你們有麥脆雞單點嗎?
我:我們這邊是卡啦脆雞跟上校薄脆雞哦
小姐:這兩個不是一樣的東西嗎?

因為當下很忙,所以我也就問了要辣味原味而已
沒有做特別的解釋
實際上兩者是不一樣的

麥當勞的炸雞(麥脆雞),在送到店裡的時候已經是半熟的了
只要油鍋預熱後下雞等起鍋即可賣
程序大概是如此
下油鍋→起鍋→販售

肯德基的炸雞比較麻煩
送到店裡時是冷凍生肉
要到可以賣要經過以下程序
醃雞→裹粉→下油鍋→起鍋→販售

雖然看起來只差了兩個程序
但兩者花的時間可差多了

然後肯德基炸雞的部分還有分幾種
1.卡啦脆雞:辣味脆皮炸雞,有鱗片
2.上校薄脆雞:原味脆皮炸雞,無鱗片
3.薄皮嫩雞:原味薄皮炸雞(不是每間店都有,特定店家才有)
4.柚香雞:原味脆皮炸雞,有鱗片

柚香雞的話是因為這次有柚香炸雞套餐才出現的產物
所以不會是常駐產品
本人也沒學過那區,所以也不是很懂
只記得他們在教的時候是這麼說的
“用下hot spicy(卡啦脆雞)的方式下薄脆”
發這篇文的原因是為了讓大家更瞭解肯德基
也希望讓大家知道
可能本質上差不多
但製作上差的可多了



原來連肯德基本身的炸雞都分那麼多種
可是為什麼柚香雞是原味啊
不應該要有柚子味嗎


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