[創意料理]

起司牛排(2017超火創意料理)

   
        
   





食材:
牛排                         一塊
羲式香料                  少許
起司片                     一片
玫瑰醬                     少許
現磨黑胡椒顆粒       少許

份量:1人份

烹調時間:30分鐘

烹調過程:
1、將牛肉用一次水稍微清洗,之後在表面撒上些許義式香料。 裝入妙潔耐熱袋,押出空氣後束口後放入58度恆溫水浴(需可保溫的電磁爐及溫度計)烹調20分鐘。
2、取出牛肉後用一次水將表面香料清洗乾淨後,將牛肉徹底用廚房紙巾擦乾待用。(此時牛排中心已是五分熟)
3、將平底鍋加入奶油,待大火熱鍋後放入牛排,直至兩面表面金黃。
4、起鍋後先將牛排放在盤子上,平底鍋加入起司,用小火將起司融化,融化之後將起司平舖在牛排上即完成。可再灑上些許胡椒顆粒。 沾海鹽或岩鹽即可享用。


美食圖:
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