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[中式料理]

簡單煮豪豪吃|番茄滑牛肉

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開胃又下飯的番茄滑牛肉!
除了美味之外,番茄富含的茄紅素還能讓你變美美????‍♀
詳細做法請看下方!
食材準備
蕃茄 1顆
牛肉300g
雞蛋 1顆
蔥 2根
醃料
-醬油 1大匙
-米酒 1大匙
-蛋(半顆)
-太白粉 些許
-油 些許
調味料
-蕃茄醬 2大匙
-糖1大匙
-鹽1小匙
-胡椒粉 適量
-水 半碗
勾芡水(太白粉水) 些許
作法:  1.
料理步驟
1
牛肉片對切,加入醬油、米酒、蛋、太白粉和油,攪拌均勻後醃製20分鐘
2
蕃茄對切後去掉蒂頭切塊、青蔥切段備用
3
將鍋燒熱至冒煙,倒入油後就將牛肉過油至5分熟後(稍微變色)取出瀝油備用
4
同鍋加入蔥段爆香後,加入蕃茄一同入鍋
5
加入2大匙蕃茄醬拌炒後加入半碗的水、胡椒粉煮滾
6
加入剛剛過油的牛肉,勾芡稍成稠狀後加入1顆打散的雞蛋輕輕拌一下
7
淋點香油即可起鍋
8
請享用!


文章來源:COOKY 卡提諾廚房


關於作者
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COOKY定期推出各式簡單料理的影音食譜,讓台灣的好味道永遠不會被忘記!Facebook:https://www.facebook.com/ck101cooky/ Youtube:https://goo.gl/9nYrTm
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