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[中式料理]

【COOKY】豆豉鮮蚵

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蚵仔加豆豉,下飯魅力無法擋~
鮮甜美味,快速上桌!
詳細做法請看下方!
食材準備
鮮蚵     200g
豆豉     10g
嫩豆腐  0.5盒  
蒜末     2瓣
薑末     5g
蔥白     2支
蔥綠     2支
辣椒     1根
醬油     0.5大匙
蠔油     1大匙
米酒     1大匙
勾芡     適量
水         150ml
糖         0.5匙
香油     1大匙
料理步驟
1
先將鮮蚵略為汆燙20秒
2
起油鍋,爆香蒜末、蔥白、豆豉、 薑末,再加入米酒跟水
3
煮滾後,倒入剛剛汆燙過的鮮蚵拌炒,再加入嫩豆腐
4
起鍋前以蠔油、鹽巴調味,略為勾芡,撒上蔥綠跟香油即可
5
請享用!
【COOKY】豆豉鮮蚵

文章來源:COOKY 卡提諾廚房


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COOKY定期推出各式簡單料理的影音食譜,讓台灣的好味道永遠不會被忘記!Facebook:https://www.facebook.com/ck101cooky/ Youtube:https://goo.gl/9nYrTm

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