[中式料理]

夏日涼木耳

黑木耳算是較為養生的食材,富含膳食纖維,優點多多加持
加上熱量又低,入夏吃木耳!

這次的做法使用橄欖油取代香油,建議橄欖油的用量可以多一些,並選擇較有果香味的油品
除了吃起來口感較滑順,橄欖油的香氣才容易感受到



簡易食譜
✔滾水後丟入乾木耳約2分鐘,撈出後冰鎮備用????
✔備薑末、蒜末或些許辣椒、香菜等製作調味料
✔加入檸檬汁(或醋)、糖、醬油和橄欖油(取代香油),拌勻成為調味料
✔將調味料淋上黑木耳,攪拌均勻
✔冰箱冷藏後就是冰冰涼涼的脆口黑木耳

(有人問影片裡的七胡麻油咧? 放漂亮的呀汗)

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