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[中式料理]

【COOKY】快煮乾拌麵的六種吃法!

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乾拌麵只要加上配料,不只方便好吃又營養,
一次給你六種口味吃法,天天吃也不膩!
詳細做法請看下方!
食材準備
【麻醬番薯麵】
蕃薯乾麵 1包
風味麻醬 1包
紅蘿蔔絲 50g
小黃瓜絲 50g
肉片 100g
【沙茶紫薯麵】
紫心蕃薯乾麵 1包
道地沙茶 1包
關東煮 適量
香菇 2朵
貢丸 2顆
【麻辣乾麵】
粿仔乾麵 1包
麻辣醬包 1包
鴨血 50g
凍豆腐 50g
【麻油太陽麵】
太陽乾麵 1包
古味麻油 1包
牛肉片 150g
蛋黃 1顆
【油蔥南瓜麵】
南瓜乾麵 1包
油蔥拌醬 1包
雞胸肉 100g
漬蘿蔔 1片
【抄手鮮蔬麵】
蕃薯葉乾麵 1包
椒麻辣醬 1包
冷凍炒手(餛飩)4-5顆
乾燥蔥花 適量
海苔 適量
料理步驟
1
【麻醬番薯麵】
2
起一鍋水煮滾,下麵條煮6分半
3
將肉片燙熟備用
4
麵呈盤後
5
放上紅蘿蔔絲、小黃瓜絲與肉片
6
淋上醬汁,撒上蔥花
7
【沙茶紫薯麵】
8
起一鍋水煮滾,下麵條與其他材料煮6分半
9
將所有的材料與醬料包拌勻
10
撒上蔥花
11
【麻辣乾麵】
12
起一鍋水煮滾,下麵條、鴨血與凍豆腐煮6分半
13
撈起後伴上麻辣醬包
14
撒上青蒜末(或香菜)
15
【麻油太陽麵】
16
起一鍋水,煮滾下太陽乾麵煮6分半
17
牛肉片燙熟備用
18
將麵與醬攪拌均勻後盛盤
19
放上牛肉片與青蔥,中間再上放蛋
20
【油蔥南瓜麵】
21
起一鍋水,煮滾下南瓜乾麵與雞胸肉煮6分半
22
撈起後,麵盛盤,雞肉用兩個叉子扒成雞絲
23
淋上蔥油拌醬,放上香菜與漬蘿蔔裝飾
24
【抄手鮮蔬麵】
25
起一鍋水,煮滾下蕃薯葉乾麵與餛飩約6分半
26
煮熟後,麵盛盤,一半的醬料包拌勻
27
放上炒手,淋上剩下一半醬料包
28
放上海苔與撒上乾燥蔥花
Notes
麵條烹煮時間可依個人喜好調整喔!
【COOKY】快煮乾拌麵的六種吃法!

文章來源:COOKY 卡提諾廚房


關於作者
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COOKY定期推出各式簡單料理的影音食譜,讓台灣的好味道永遠不會被忘記!Facebook:https://www.facebook.com/ck101cooky/ Youtube:https://goo.gl/9nYrTm

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