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[中式料理]

鮮蝦米糕

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預備食材
3~6人份

    長糯米3杯.梅花肉200g.魷魚1/2隻.乾香菇5朵.紅蔥酥20g.醬油40g.橄欖油3湯匙{炒香菇.魷魚}橄欖油1湯匙{炒肉用}.糖1/2湯匙.薑2片切末.米酒1湯匙.麻油1湯匙.泡

步驟

   1. 糯米洗淨濾乾加入2杯水,外鍋2杯水{外鍋加蒸架}
   

    2.熱鍋加3湯匙油,放入香菇絲炒香,再加入魷魚絲{逆紋切},炒1~2分鐘取出備用,再加入肉絲,炒到肉絲出油,嗆入米酒拌勻,再沿鍋邊下醬油.糖炒1~2分鐘,加入泡魷魚水後{200g},加入取出備用香菇.魷魚,炒1~2分鐘
   
    3.煮好糯米飯加入鍋中,溫柔拌勻
   
    4.拌勻後米糕盛盤,鍋中加入鮮蝦煎香到熟,擺放米糕上,香噴噴qq鮮蝦米糕,上桌享用


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