鮮蝦米糕

預備食材
3~6人份

    長糯米3杯.梅花肉200g.魷魚1/2隻.乾香菇5朵.紅蔥酥20g.醬油40g.橄欖油3湯匙{炒香菇.魷魚}橄欖油1湯匙{炒肉用}.糖1/2湯匙.薑2片切末.米酒1湯匙.麻油1湯匙.泡

步驟

   1. 糯米洗淨濾乾加入2杯水，外鍋2杯水{外鍋加蒸架}
   

    2.熱鍋加3湯匙油，放入香菇絲炒香，再加入魷魚絲{逆紋切}，炒1~2分鐘取出備用，再加入肉絲，炒到肉絲出油，嗆入米酒拌勻，再沿鍋邊下醬油.糖炒1~2分鐘，加入泡魷魚水後{200g}，加入取出備用香菇.魷魚，炒1~2分鐘
   
    3.煮好糯米飯加入鍋中，溫柔拌勻
   
    4.拌勻後米糕盛盤，鍋中加入鮮蝦煎香到熟，擺放米糕上，香噴噴qq鮮蝦米糕，上桌享用