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[美味職人]

台中 陳四十年老店雞蛋蚵仔煎

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台中 陳四十年老店雞蛋蚵仔煎
走逛到台中中華夜市的愛吃鬼,來到這間「40年老店」,只見每一位員工都忙進忙出、手沒停過,排隊等著外帶跟內用的客人,也把這裡擠得水洩不通。
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店家主打的雞蛋蚵仔煎,一入口果真不同凡響,來自嘉義東石的蚵仔,雖然偶因風災影響產量,但店家依舊堅持產地直送,搭配的地瓜粉漿口感清爽,乾煎好後淋上醬油和稍甜的紅醬,混搭空心菜的清脆度,整盤蚵仔煎就是一個讚字。可搭配的湯品包括蝦仁湯、豬肝湯,也都是必點配角,蝦仁爽脆可口,豬肝無腥味且鮮度十足,一碗蚵仔煎一口湯,讓愛吃鬼大呼過癮。
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DATA
電話:(04)2227-3193
地址:台中市中區中華路一段197號
營業時間:17:30~翌日01:30,不定休


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