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[美味職人]

南投 方正谷地方菜

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南投  方正谷地方菜
「方正谷地方菜」老闆趙子方因921地震後,原先經營的香魚養殖場毀於一旦,遂轉戰埔里開起餐館,並以在地農產時蔬為食材、鑽研地方菜,以茭白筍、香菇、梅子、刺蔥甚至紹興酒等入菜。趙子方說,料理以台式口味、家常做法為主,茭白筍簡單汆燙、吃原味最美味,刺蔥味道重,搭配清爽豆腐最佳;此外,老菜脯燉雞湯也是招牌菜之一,喝來溫潤美味。
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DATA
電話:(049)242-4200
地址:南投縣埔里鎮仁愛路525號
時間:11:00~14:00、16:30~20:30,週二休


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